Мазнини при хранителна терапия нарушения на липидния метаболизъм
Мазните храни обикновено съдържат смес от различните мастни киселини. Следващата таблица показва средния състав на мастните киселини на някои растителни и животински храни.
| Животински мазнини | ||||
| Млечна мазнина | 67 | 25-ти | 2 | 6-то |
| Свинска мас | 39 | 45 | 12 | 4-ти |
| масло | 65 | 28 | 2 | 5 |
| Гъши мазнини | 28 | 58 | 11. | 3 |
| Растителни мазнини | ||||
| Кокосово масло | 87 | 7-ми | 2 | 4-ти |
| зехтин | 14-ти | 71 | 9 | 6-то |
| палмово масло | 49 | 37 | 10 | 4-ти |
| фъстъчено масло | 20-ти | 56 | 22-ри | 2 |
| Соево масло | 15-ти | 19-ти | 61 | 5 |
| Царевично олио | 14-ти | 26-ти | 56 | 4-ти |
| Слънчогледово олио | 11. | 25-ти | 50 | 14-ти |
| Шафраново масло | 9 | 11. | 76 | 4-ти |
| сусамово масло | 13 | 41 | 43 | 3 |
| Рапично олио | 9 | 49 | 24 | 18-ти |
| Орехово масло | 11. | 19-ти | 65 | 5 |
Избирането на мазнини съзнателно
Съзнателният избор на мазнини в хранителната практика означава:
- Предпочитайте храни, които съдържат особено голям брой мононенаситени и полиненаситени мастни киселини (напр. Зехтин, шафран и слънчогледово масло, незакален растителен маргарин, ядки и др.).
- Ограничете консумацията на храни с наситени мастни киселини (напр. Наденица, сирене, бекон, месо и др.) И отдайте предпочитание на продукти с ниско съдържание на мазнини.
Основно правило: Яжте повече билкови продукти и по-малко животински продукти!
Съдържание на мазнини в някои храни
По този начин сваляте мазнините си
Храната съдържа различни количества мазнини. Знайте кои храни са богати на мазнини и кои са постни, защото могат да спестят много мазнини!
Храните в групи I и II са с много високо съдържание на мазнини. Трябва да ги използвате много пестеливо или да ги избягвате. От друга страна, вашата диета ще има по-ниско съдържание на мазнини, ако предпочитате да ядете храни от IV и V група.