Мазнини - Най-важните хранителни съвети - Здравословно хранене за двама - Практически -
Диетата с високо съдържание на мазнини е рисков фактор за нашето здраве, защото води до затлъстяване и сърдечно-съдови заболявания. Но често се забравя, че мазнините и придружаващите ги вещества имат незаменими задачи в тялото. Те осигуряват концентрирана енергия и аромати. Някои витамини (например витамин А и витамин К) могат да се усвоят от храната само с помощта на мазнини.
Животински мазнини се намират главно в масло, сирене и яйчни жълтъци и осигуряват витамин D. Те обаче често съдържат и по-малко здравословните Наситените мазнини.
Някои растителни мазнини са особено ценни поради тяхното съдържание полиненаситени мастни киселинин. Това са например ядки или студено пресовани растителни масла като зехтин, рапично масло или орехово масло.
Омега-3 мастни киселини
Омега-3 мастните киселини като докозахексаеновата киселина (DHA) са полиненаситени мастни киселини и са с високо съдържание на мазнини Морски риболов като херинга, сьомга, скумрия и риба тон. Според последните проучвания те имат много положителен ефект върху бременността, тъй като потискат преждевременните контракции на матката и намаляват риска от преждевременно раждане или прееклампсия. При нероденото дете те са важни за нормалното развитие на мозъчната и очната функция. Британско проучване (2004) също установява, че жените, които редовно ядат риба към края на бременността си, имат средно 70-80 грама по-тежки бебета. Тези, които се страхуват от замърсяването с морски риби с тежки метали, могат да си помогнат с капсули с рибено масло от аптеката.
По време на бременност трябва да бъдете по-предпазливи относно употребата на масла и мазнини в храната и да предпочитате да консумирате част от мастните калории под формата на протеин. Но в никакъв случай не трябва да се справяте напълно без мазнини.
Просто го използвайте, когато е възможно висококачествени мазнини и избягвайте некачествени и скрити мазнини, като например пържени картофи, колбаси, бързо хранене и солени или сладки закуски поне през следващите няколко месеца. Вероятно вече знаете, че пържените храни са една от най-мазните храни. А много видове колбаси се състоят от над 50% мазнини и често съдържат вредни консерванти.
По време на бременност е много важно да ядете много риба, защото това ви дава допълнителна порция йод, висококачествен протеин и ценни омега-3 мастни киселини.
Ако обичате суши, сашими, маки, пушени филета от пъстърва или пушена сьомга, херинга, херинга или сурови стриди.
Живакът е едно от малкото вещества, които могат да доведат до нарушения в развитието на нероденото дете. Въпреки това, много големи количества трябва да се поглъщат с храна. Поради това Германската федерална служба за защита на потребителите и безопасността на храните (BVL) препоръчва да не се забременява.
Знание
Тикер за новини
Спермата обича рибеното масло | 25 март 2020 г.
От няколко десетилетия качеството на спермата и по този начин плодовитостта на мъжете в индустриализираните страни се влошава. Начинът на живот, влиянието на околната среда и диетата се обсъждат като възможни причини за това. Датски изследователи сега са установили при здрави млади мъже, че тези, които приемат добавки с рибено масло (омега-3 мастни киселини), произвеждат повече сперма и повече сперма. Имат и измерени по-големи тестиси. Едно възможно обяснение: клетъчната мембрана на зрелите сперматозоиди има особено високо съдържание на полиненаситени мастни киселини, които тялото трябва да снабдява с храна. Не може да се покаже съответна връзка за приема на други витаминни препарати, които също са свързани с по-здравословен начин на живот. Ето защо се препоръчва на младите мъже, които искат да направят нещо за тяхната плодовитост, да приемат добавки с рибено масло. Или: яжте по-често риба!
Жените трябва да се хранят с ниско съдържание на мазнини | 01.06.2019
20-годишен анализ от изследването на Инициативата за здравето на жените (WHI) на почти 49 000 жени показва, че честотата на рака на гърдата намалява с 8% при диета с ниско съдържание на мазнини, т.е. със съдържание на мазнини максимум 25 процента от дневното количество консумирана енергия. И обратно, друго проучване установи 13% увеличение на риска от наднормено тегло. Ефектът е още по-ясен при жени, които вече са развили рак на гърдата: там смъртността е била с 21% по-ниска, отколкото в групата за сравнение. Като цяло от това може да се заключи, че поне жените имат предимство след изменението, ако следват препоръките от проучването на WHI в диетата си. Това означава: Не само яжте нискомаслено, но също така включвайте плодове, зеленчуци и пълнозърнести продукти във вашата диета поне веднъж на ден.
По-големи деца | 19 март 2019 г.
В английско проучване приемът на високи дози капсули с рибено масло в края на бременността ускорява растежа през първите шест години от живота, но не води до затлъстяване. Преди две години бяха публикувани резултати, че капсулите с рибено масло намаляват честотата на астматичните заболявания с една трета през първите пет години от живота. Тъй като приемането на високи дози капсули с рибено масло удължава бременността с два дни и леко увеличава теглото при раждане, се опасяваше, че това може да доведе до затлъстяване. Последващото изследване на децата сега не дава доказателства за това: шестгодишните са имали значително повишена мускулна маса, отколкото мастна маса. Капсулите с рибено масло също увеличиха съдържанието на костни минерали, което говори за по-добра костна структура.