Мазнини и холестерол - Edumedical
Какво трябва да направя, ако имам висок холестерол?
1. Промяна в начина на живот
Това е най-важната стъпка и често е достатъчна за предотвратяване на висок холестерол в кръвта и сърдечно-съдови заболявания.
2. Избягвайте пушенето
Цигареният дим е един от най-важните сърдечно-съдови рискови фактори. Непушачите също могат да бъдат засегнати, ако са пасивно изложени на цигарен дим. Има и добри новини, че сърдечно-съдовият риск на пушачите започва да намалява, след като спрат, независимо колко пушат, и достига половин година след отказването.
Около една четвърт от общото количество холестерол в кръвта идва от храната. Следователно се препоръчва процентът на мазнини в диетата да не надвишава 25-35% от общия брой дневни калории.
Важно е грижата за правилната диета да навлезе в образованието на децата и младите хора, като по този начин се избягва по-късното появяване на сериозни заболявания: затлъстяване, диабет, дислипидемия, хипертония, всички благоприятстващи в крайна сметка тежки сърдечни заболявания.
Какви са видовете мазнини, какво правят и в какви храни се намират?
Мазнините могат да бъдат класифицирани като "лоши" и "добри"
1. Наситени мазнини:
• са най-вредни;
• консумира се в значителни количества в диетата на нашата страна.
2. Хидрогенирани мазнини: По време на промишлената преработка на храни, някои мазнини претърпяват химичен процес, наречен "хидрогениране", който променя химическата им структура. По този начин течните мазнини стават твърди (например маслото, което е течна мазнина, става твърдо в маргарин). Тези мазнини повишават нивата на холестерола.
3. "Транс" ненаситени мазнини:
• принадлежат към класа на ненаситените мазнини, но "лоши";
• често се образува в процеса на хидрогениране (виж по-горе);
• увеличават общия холестерол, LDL холестерола и намаляват HDL холестерола, значително увеличавайки риска от сърдечно-съдови заболявания;
• TFA се съкращават и обикновено се етикетират с храните, които ги съдържат, така че да могат лесно да бъдат разпознати.
"Добри" мазнини са: "цис" ненаситени мазнини (наречени така на химическата им структура). Това са няколко вида:
- полиненаситени: те са съществена част от ежедневното хранене; понижава LDL холестерола, но също така понижава HDL холестерола (защитен холестерол!).
- мононенаситени: по-нисък LDL холестерол; но те имат предимството, че не понижават нивото на HDL холестерол.
- полиненаситени омега-3 мастни киселини: най-важният източник на „добри“ мазнини, които понижават нивата на LDL холестерол, предотвратяват образуването на кръвни съсиреци в кръвоносните съдове и подобряват паметта и концентрацията (препоръчва се да се консумира на всяка възраст!).
Маргаринът е по-добър от маслото?
Последните проучвания, които показаха вредното въздействие на "транс" ненаситените мазнини (TFA), повдигнаха въпроси относно безопасността на консумацията на маргарин.
Съдържа голямо количество холестерол и "транс" ненаситени мазнини (TFA), като по този начин благоприятства образуването на атеромни плаки върху кръвоносните съдове (отлагане на мазнини в стените на съдовете, с тяхното удебеляване, стесняване на останалия съд и блокирането му).
Поради това се препоръчва да се ядат доста малки количества масло или течен маргарин (който не е хидрогениран).
Задайте ВЪПРОС/Изпратете ОТГОВОР
Внимание, онлайн дискусиите не заменят специализираната консултация! Не включвайте имената на лекарствата в съобщението. С публикуването на въпрос или отговор вие потвърждавате, че сте съгласни с условията на сайта.