Мазни кнедли със заквасена сметана - АРОМАТОРИ

Мазни кнедли със заквасена сметана

кнедли
Състав: 60 dkg брашно, 12 dkg мазнина, 1 чаена лъжичка сол, 4 dl гореща вода. За дресинга: 1 супена лъжица мазнина, 1 средна глава лук, щипка сол, 1 супена лъжица смлян пипер, 2 dl заквасена сметана.

Брашното се смесва със солта. Загрейте водата и мазнината в отделна купа. С помощта на дървена лъжица в купата първо смесете водата с брашното, а след това и мазнината. Оставете настрана да се охлади малко.