Мазни храни, които трябва да включите в диетата си
От години чувате, че яденето на наситени мазнини е като изливане на суперлепило в артериите ви. Истината е, че тези "забранени" мазнини всъщност повишават стойността на добрия холестерол, допринасяйки за здравето на артериите и намалявайки риска от сърдечни заболявания, отбелязва Men's Health.
Ето някои храни, които трябва да избягвате:
Говеждо месо. Повечето хора смятат, че пуйката, пилето и рибата са единствените здравословни и че трябва да избягват червеното месо, доколкото е възможно, защото то е богато на наситени мазнини. Това е погрешно, тъй като половината от телешките мазнини са мононенаситени (олеинова киселина) - същите, благоприятни за сърцето мазнини, открити в зехтина. В допълнение, повечето от наситените мазнини, открити в говеждото, намаляват риска от развитие на сърдечно-съдови заболявания, като намаляват общата стойност на холестерола. Говеждото съдържа най-качествения протеин и има важен запас от хранителни вещества (желязо, цинк и витамин В).
Пиле и пуйка. И двамата са здравословни източници на качествени протеини, казват експертите. В допълнение, това, което не знаехте, е, че не е много сериозно, ако ядете кожата, която има съдържание на мазнини, много близко до това в говеждото, без да увеличавате риска от сърдечни заболявания. По-високото съдържание на мазнини е ключът към намаляването на приема на калории, тъй като удължава чувството за ситост.
прасе. Изненадващо или не, свинското филе има по-малко мазнини от пилешките гърди и трябва да се предпочита пред рафинираните варианти на свинско и колбаси, често пълни с натрий и консерванти, които повишават кръвното налягане и риска от рак. Ако искате да ядете свинско, изберете прясното, което можете да готвите у дома.
яйца. Това е един от най-добрите източници на холин, вещество, от което тялото се нуждае, за да превърне мазнините в енергия. Освен това яйцата съдържат повече витамини и минерали от всяка друга храна и са богати на лутеин и зеаксантин, антиоксиданти, които предотвратяват дегенерация на макулата и катаракта.
Сирене. Съдържа протеини и мазнини, които ви помагат да се чувствате по-дълго сити. Може да се добави към почти всяко ястие, за допълнителен вкус.
Маслона. Съдържа животински мазнини, както и телешка или пилешка кожа. Не трябва да забравяме, че мазнините, каквито се съдържат в маслото, са необходими на организма, за да може да усвоява основните хранителни вещества от зеленчуците. Без мазнини тялото не може да абсорбира каротиноиди - мощни антиоксиданти, съдържащи се в цветни зеленчуци - или мастноразтворими витамини, като витамини А, D, Е и К.
Сметана. Вярно е, че 90% от съдържащите се калории са мазнини, половината от които са наситени, но общият брой калории не е голям. Две супени лъжици сметана имат само 52 калории - наполовина по-малко от една супена лъжица майонеза. Освен това същото количество сметана съдържа по-малко наситени мазнини, отколкото голяма чаша нискомаслено мляко (2% мазнини). Освен това сметаната е близък роднина на маслото, което означава, че съдържа и животински мазнини, в никакъв случай транс мазнини, толкова опасни.