Мазни храни, които предизвикват диабет тип 2 Природна медицина
Това проучване показва и обяснява защо диетите с високо съдържание на мазнини влияят върху способността на клетките, произвеждащи инсулин, да усещат и след това да реагират на наличието на глюкоза. Проведено върху мишки и след това върху панкреатична тъкан от хора с диабет тип 2, това изследване, публикувано в изданието на 14 август в списание Nature Medicine, описва първата биологична пътека, обясняваща защо затлъстяването и диетата с високо съдържание на мазнини могат да доведат до диабет тип 2 и дори може да доведе до ново лечение на диабет тип 2.
Това изследване, ръководено от изследователи от Калифорнийския университет и Рикен Ритъмън Научен институт в Япония, подобрява разбирането на учените за ефектите на мазнините върху панкреатичните клетки, което може да помогне за разработването на нови лечения за диабет.
Затлъстяването е основният известен модифицируем рисков фактор за диабет тип 2, характеризиращ се с нарушена функция на бета клетките в панкреаса, които обикновено произвеждат инсулин. Обикновено тези клетки реагират на повишени нива на глюкоза в кръвта, като произвеждат инсулин, но тази способност е намалена при диабет тип 2. Освен това клетките на тялото стават по-малко чувствителни към инсулин или резистентни към инсулин и не приемат кръвна захар. Оттук и високите нива на кръвната захар, вредни за клетките и тъканите.
Изследователите искаха да установят дали диетата с високо съдържание на мазнини може да допринесе за диабет тип 2 чрез изучаване на ефекта му върху клетките на панкреаса.
- Първият етап от изследването, проведено върху мишки, подложени на диета с високо съдържание на мазнини, изследва ефекта от диетата върху техните панкреатични клетки и по-специално върху активността на някои гени и протеини в клетките *, които допринасят за бета клетъчна функция. От особен интерес е протеинът, наречен гликозилтрансфераза (GnT-4a), който в панкреатичните клетки допринася за откриването и отговора на глюкозата в кръвта. Това прави, като помага да се поддържа нивото на някои други протеини, които позволяват на бета клетките да възприемат присъствието на глюкоза на повърхността на тези клетки *. Изследователите също са изследвали мишки, които са били генетично конструирани да имат някаква форма на GNT-4, която винаги е била активна в бета клетки. След това те изследваха как тези мишки реагираха на диета с високо съдържание на мазнини.