Mazel Tov - хапка лято през зимата Nosalty
Mazel Tov в партийния квартал е уникален по рода си: израелската еврейска кухня предизвиква глътка лято дори през зимата. Всъщност дори можете да празнувате Ханука с тях от неделя!
В годините от началото на foodboom в Унгария се отвориха много ресторанти и улични барове, предлагащи етническа храна. Предложението на стари и нови ресторанти в еврейския квартал на Будапеща се вписва добре в тази тенденция - дори ако емблематични ястия от еврейската кухня в Централна и Източна Европа като еврейски яйца, сол, пълнени гъши шийки или плодове са близки до унгарската кухня. В това няма нищо изненадващо, стотици години съвместно съществуване, подобни съставки, техники и възможности очевидно са оформили кухнята на местното еврейство.
Кухнята на Mazel Tov в партито е много различна от другите еврейски ресторанти в Унгария - те носят израелска кухня. Ревящите салати, пресните билки, месото на скара и коктейлите са по-показателни за леката кухня на Тел Авив, отколкото за мазните, тежки, дълго приготвени източноевропейци.
Mazel Tov не само го отличава от другите еврейски кухни със своите предложения - той е и по-млад в своята атмосфера. По-жизнени, не само ресторант, пространство на общността, където можете да седнете с чаша вино и няколко потапяния, но те също така провеждат филмови прожекции, дискусии на кръгла маса и понякога акустични концерти.
Ние обаче се интересувахме предимно от храна - особено, че Ханука, празник, дори по-малко религиозен евреин, започва в неделя. Както разбрахме, те също ще проведат малка помен, ще запалят свещ на 6 декември, а след това, разбира се, в неговата Ханука ще се поставя още една свещ всеки ден през следващите осем дни. В менюто няма да има специално меню за празника, но ще можете да поръчате латкетата през осемте дни, които ще се предлагат за Ханука.
Ханука
празник на светлината. Традицията гласи, че Макавеите успешно изгонват сирийските гръцки войски от светилището им в Йерусалим. Искаха да преотстъпят, но намериха достатъчно кошерно масло само за един ден и щеше да им трябват осем дни, за да го направят по-нататък. По чудо обаче маслото беше достатъчно за осем дни. Символът на това чудо е Ханука, свещникът с девет разклонения, в който осем клона палят нова свещ на ден, докато деветият държи така наречената робска свещ, с която се запалват новите свещи.