Matzo Balls и птичият му бульон - гастроном на гарата

Matzo Balls и пилешкия му бульон

The най-доброто от одеяла, идеален по време на ниски обороти в началото на зимата и вероятно един от най-добрите лекарства в случай на настинки, грип и други неприятности през зимата.

Важно е да подготвите своя бульон от птици, за да имате всичко Ползи който е пълен с този бульон за вашето здраве.

птичият

Той замръзва много добре, така че можете да го ядете дори в агония.

Но не е нужно да сте болни, за да се подготвите за него и е много приятно да го използвате в гореща купа в неделя вечерта.

За 18 топки Matzo
1 яйце
1 супена лъжица патешка мазнина
100 г брашно от безквасни хлябове
1 черпак бульон
1/8 връзка магданоз
Сол

Бульон от птици
1 пиле
2 моркова
2 глави лук
2 праз
3 стръка целина
1 букет гарни
2 скилидки
2 литра вода
Едра сол

Обелете и измийте всички зеленчуци.

Нарежете ги праз на половина по дължина и ги завържете заедно. Нарежете ги моркови и клонове на целина в големи пръчки. Натиснете карамфил в лук.

Пригответе си букет гарни (вижте рецептата тук).

Отрежете врата и върха на крилата или помолете месаря ​​си да ви ги даде.