Matcha - чудодейната напитка против стареене - M Matcha
Чаят от матча е напитка, която всеки трябва да консумира - все пак мнозина дори не са чували за нея преди. Сега обобщихме защо е полезно за забавяне на процеса на стареене.
Matcha може ефективно да се бори с болести като деменция в напреднала възраст, помага да се поддържа еластичността на кожата, съдържа много антиоксиданти и минерали, изгаря мазнините, ускорява метаболизма, детоксикира тялото, подобрява настроението и психическата бдителност. Тези твърдения се подкрепят от едно от добре обоснованите изследвания, които освен това само надраскват повърхността.
MI A MATCHA?
Добре известно е, че зеленият чай е много здравословен. Какво отличава чая матча и го прави по-здравословен от зеления чай? Тайната се крие в неговото отглеждане и преработка.
Matcha и зеленият чай се приготвят от едно и също чаено растение, но matcha се отглежда на сянка, така че растението започва да произвежда огромно количество хлорофил и хранителни вещества - благодарение на невероятното си количество антиоксиданти и витамини, жив зелен цвят и специален аромат.
За чай от матча се използват само най-младите, най-младите чаени листа, които се берат на ръка, след това се приготвят на пара и се смилат на прахообразен фин прах, така че по-късно може да се разтвори напълно, когато се смеси с вода.
Тъй като консумираме целия лист, получаваме всички полезни съставки на зеления чай, докато при традиционното приготвяне на чай той е само 10%.
БЕЗПЛАТНИ ЕФЕКТИ
Различни суперхрани са изключително популярни в днешно време, тъй като много от тях имат невероятно съдържание на антиоксиданти и свойства против стареене. Но матча заобикаля всички тях.
Кои са тези известни антиоксиданти? Нашето тяло се бори с естествено срещащите се антиоксиданти срещу свободните радикали, които са увреждащи клетките атоми, отговорни за рак и хронични заболявания, процеси на стареене, увреждане на кожата и отслабена имунна система.
Според изследванията чаят от матча съдържа 14 пъти повече антиоксиданти, отколкото боровинките и наровете, които се считат за най-добрите суперхрани.
ORAC (способността за извличане на кислородни радикали) показва степента на антиоксидантен ефект на дадено вещество. ORAC стойността на matcha 1300/грам, докато този на боровинките е 91, а този на нара е 105. Кафето има същата стойност 27.8.
Богато е на витамини А и С, магнезий, цинк, селен и хлорофил, за които е известно, че помагат за детоксикацията на тялото.
МАТЧА ПРОТИВ ЗЕЛЕН ЧАЙ
Ако вече сте редовен потребител на зелен чай, помислете защо може да искате да преминете - matcha е наистина по-добър от качествен зелен чай?
Както всеки зелен чай, матча съдържа катехини (антиоксиданти от голямо значение), намиращи се само в чайове - най-известният от които е EGCG (епигалокатехин галат).