Матча чай - наистина може
Как се приготвя и използва чай от матча?
Чаят от Matcha традиционно се приготвя с 1 до 2 грама чай на прах, който се залива с 60 до 100 ml вода при около 80 ° C и след това се разбива с бамбукова бъркалка ("Cha-sen") до разпенване. Избивате чая свободно от китката си, докато пяната се издигне възможно най-високо и стегне. В зависимост от вашия личен вкус, можете да направите своя чай Matcha по-мек или по-силен с повече или по-малко вода или прах.
Днес познавате зеления чай на прах в голямо разнообразие от продукти. Използва се например в сладоледи, сорбета, млечни шейкове, напитки от плодови сокове, кисело мляко, бисквити и други сладкиши. Зеленият чай на прах първоначално се използва в строго определената японска чайна церемония, при която всяко движение е координирано. Въпреки че първоначално matcha идва от Китай и се произвежда специално там в провинция Zhejiang, тя е много по-широко разпространена в Япония от 16-ти век до днес - и оттам, с бамбуковата бъркалка, тя започва триумфалния си марш по целия свят.
Как се обяснява медицинският ефект от чая матча като стимулант?
Доказано е, че чайът Matcha съдържа много катехини, които насърчават кръвообращението. Циркулацията се бие и умората временно изчезва - подобно на чаша силно кафе.
Каротините, които също присъстват във високи нива, действат като терапевтично известни и доказани антиоксиданти за защита на клетките. Ако консумирате много каротин за дълги периоди от време, различни изследвания показват, че вие също подкрепяте вниманието, познанието и възприятието си. В тъканите каротините от своя страна се превръщат във витамин А, който е важен за структурата, функцията и растежа на кожата, костите, лигавиците, кръвните клетки, както и зрението, метаболизма и имунната система. Витамин B в чая matcha укрепва сърцето и мускулите, а също така разгражда протеини, мазнини и въглехидрати.
Витамин С също служи в тялото, в допълнение към други функции, главно за изгаряне на мазнини и намаляване на съдържанието на холестерол в кръвта - така че тук става въпрос и за отслабване.
Matcha съдържа всички тези вещества. Така че можете да видите, че вашата лична чаена церемония ви носи не само релаксация.
Не пропускайте нищо и си осигурете подарък!
Абонирайте се за нашия безплатен бюлетин - ние ще ви изпращаме вълнуващи статии на всеки две седмици и ще ви информираме за актуални теми.
Ще получите и ексклузивен откъс от книгата „Die Hexenschule“ от Биргит Янкович-Щайнер.
Станете част от това да живеете напълно - очакваме ви с нетърпение!
За какво трябва да внимавате, когато купувате и съхранявате чай от матча?
Matcha все още не е защитена като търговска марка или географски и следователно се предлага в различни качествени версии в магазините или онлайн. Оригиналната Matcha обаче е специфичен зелен чай, наречен "Tencha", листата на който са засенчени с непрозрачни мрежи няколко седмици преди прибиране на реколтата. По този начин ценните съставки се задържат и не се намаляват от силното слънце. Това е най-добрият начин да ги отведете до дома си и да ви покажат ефектите им върху здравословното хранене и отслабването.
За истинската Matcha само фино смлената листна тъкан, но не и стъблата и жилките, намират пътя си към чая. По този начин прахът, произведен по този начин, естествено има по-висока цена поради високата степен на отхвърляне. Тъй като Matcha става все по-популярен и в Европа, тук вече се предлага и зелен чай на прах, в който е смлян целият лист. Този тип матча обаче е далеч по-малко ароматен и сложен и в резултат на това някои продукти дори имат малко тръпчив или леко горчив вкус. Можете да използвате този прах за по-нататъшна обработка в ястия, но той трябва да бъде оригиналът за истинска чайна церемония. Проверете опаковката и имайте предвид тази информация - тогава ще знаете точно кой продукт е подходящ за вас и вашето тяло.