Мастно чернодробно заболяване полезно соево мляко
Екип от изследователи показва, че соевото мляко, комбинирано с нискокалорична диета, има благоприятен ефект при пациенти с NAFLD или мастно чернодробно заболяване.
Защо това е важно
Мастната инфилтрация в черния дроб се нарича неалкохолна мастна чернодробна болест (NAFLD). NAFLD се увеличава с възрастта и е свързан със сърдечно-съдови рискове като наднормено тегло и затлъстяване, диабет, инсулинова резистентност, хипертония, висок оксидативен стрес, повишено ниво на плазмен фибриноген (протеин, който участва в коагулацията). Въпреки това, дори и да сте слаби, пак можете да бъдете засегнати от мастна чернодробна болест. През 2017 г. приблизително един милиард души по света са страдали от NAFLD.
NAFLD прогресира при около една трета от пациентите до по-тежка форма, безалкохолно мастно чернодробно заболяване (NASH за неалкохолен стеатохепатит). Чрез промени в начина на живот (упражнения, диета) е възможно да се обърне болестта, особено чрез намаляване на захарните продукти. Проучванията показват също благоприятен ефект на антиоксидантите, включително изофлавони, и по-специално генистеин и даидзеин, присъстващи в соевите продукти. Изследователите са показали, че соевото мляко може да подобри метаболитното здраве благодарение на благотворното му въздействие върху коремното затлъстяване, възпалението и хиперхолестеролемията.
В клинично изпитване, резултатите от което се появиха в Вестник на Американския колеж по хранене и в списанието "Допълнителни терапии в медицината" изследователите оценяват ефекта от консумацията на соево мляко върху NAFLD и по-специално върху маркерите на сърдечно-метаболитното здраве при пациенти с тази патология.
Ученето
Съставеният протокол е следният: 70 участници с наднормено тегло или затлъстяване, страдащи от NAFLD, бяха разделени на две групи. И двете групи спазват нискокалорична диета в продължение на 8 седмици (55% от калориите са от въглехидрати, 15% от протеини и 30% от мазнини), но първата група консумира чаша соево мляко (240 ml) дневно. Втората група не трябва да консумира никакви соеви продукти и служи като контролна група.