MasterClass Icecream; Замразени десерти от Еманюел Район; ICEP HOTEL SCHOOL Международно училище в
Емануел Район е един от най-уважаваните и изискани майстори на сладолед в света.
с над 25 години опит, Световен шампион по сладкиши в Лион 1999 г. с Франция,
и Най-добър работник на Франция Glacier 2000,
са крайъгълен камък от живота на голям професионалист.
През 2002 г. той написа своята книга Научете изкуството на сладоледа и сладоледа (2002), достъпно само на френски.
Последното му приключение е откриването на магазин за сладолед - сладолед в Париж, през 2015 г., с която се връща към сладоледа, истинската си страст. В сътрудничество с готвача на сладкиши Оливие Менар, този магазин за сладолед пресъздава страхотни класики на сладкиши и сладолед чрез декоративна естетика, вдъхновена от миналото и с много лична визия за вкуса, повлиян от пътуванията. В своите творения Райън предлага атрактивни набори от текстури, които извеждат клиента на ново ниво в дегустацията на сладолед, с творения, които преосмислят миналото с майсторството на един от най-изисканите и универсални професионалисти.
Освен приготвянето на сладолед, неговата гъвкавост в други дисциплини като сладкиши и десерти с плочки също е добре известна, добродетел, която се задълбочава по негово време в кафене Pouchkine и в творческото развитие на десертите на ресторантите на престижния готвач Ан -Софи Пик.
@emmanuelryon
@une_glace_a_paris
Емануел Район е един от най-уважаваните и изискани майстори на сладолед в света.
с риба 25 години опит, Световен шампион по сладкарски изделия в Лион 1999 г. с Франция,
и Master Gelatier MOF 2000,
са някои от професионалните успехи.
През 2002 г. той написва книгата Научете изкуството на сладоледа и сладоледа (2002), достъпно на френски.
Последното му приключение е откриването на салона за сладолед - Une Glace à Paris, през 2015 година,
с много личен поглед върху ароматите, повлияни от пътуването.
В своите творения Райън предлага атрактивни текстури,
които извеждат клиента на ново ниво
по отношение на дегустацията на сладолед,
с творения, които преосмислят миналото с майсторството на един от най-изисканите и многостранни професионалисти.
Освен производството на сладолед, е известна и неговата гъвкавост в други дисциплини,
като сладкарски изделия и кухненски десерти,
добродетел, която се задълбочи по негово време в кафене Pouchkine
и в творческото развитие на ресторантските десерти с престижния готвач Ан-Софи Пик.