Мастен пожар - опасност за дома и семейството

От: Florian Hörhammer - Мюнхенска пожарна бригада

Честа причина за пожар u. а. в дома има така наречените мастни пожари. Прекомерното нагряване на мазнината може да доведе до нейното запалване и в резултат на това до пожари и/или наранявания с най-лоши пропорции.

  • Мастните пожари - как започват?
  • Опасна ситуация
    • лекарство
  • Влошаване на ситуацията
    • лекарство
  • Ескалация на опасността
    • лекарство
    • Риск от експлозия
  • Спешна помощ 112
  • повече по темата

мастен

Мастните пожари - как започват?

Съвсем просто формулиран, базиран на ежедневна кухненска ситуация. Момент на невнимание и мазнината в тенджерата или тигана започва да дими.

Стъпката от тази безобидна ежедневна сцена до тлъстия огън е много малка. Ако обикновено е достатъчно да се обезвреди ситуацията, като просто издърпате уреда за готвене от печката, обратно, достатъчно е да продължите да увеличавате температурата на мазнините, за да запалите огън.

На заден план са прости научни правила, според които - казано направо - всяко вещество, всеки обект започва да гори, ако към тях се подава само достатъчно енергия (температура).

Подготвихме този сценарий „готов за кухня“ за вас.

Опасна ситуация

Ако мазнината на котлона продължава да се нагрява в резултат на кратко разсейване (например телефонно обаждане), се получава много дим и мазнината започва да кипи.

Към този момент мазнината все още не е достигнала своята точка на възпламеняване; следователно няма пряка опасност от пожар. Независимо от това, кипенето на мазнини може да причини сериозни наранявания на кожата при контакт.

Пушене, вряща мазнина

лекарство

Моля, извадете съда за готвене незабавно от печката или източника на топлина и поставете капака на устройството за готвене.

Влошаване на ситуацията

Ако енергията продължава да се доставя, т.е. тенджерата не е свалена от котлона, мазнината продължава да се нагрява и да се запали автоматично.

Прегрятата мазнина започва да гори

Подновено запалване на мазнината

лекарство

Тук също трябва незабавно да извадите съда за готвене от камината, да сложите подходящия капак и да го оставите за дълго време.

Забележка:

Ако е възможно, трябва да защитите ръцете си с грил ръкавица или нещо подобно.

Ако свалите капака твърде рано, той може да избухне отново; коварно, може да отнеме известно време, преди да започне да гори отново.

Поставете капака обратно върху уреда за готвене веднага или, още по-добре, оставете капака върху тенджерата за няколко минути.

В никакъв случай не трябва да минете през апартамента с горяща тенджера или тиган. Само си представете какво може да се случи, ако се спънете или горещата мазнина се разлее по незащитените ви ръце!

Ескалация на опасността

Ако се доставят все повече и повече енергия, температурата на мазнините достига особено критичен диапазон.
Мазнините продължават да горят, въпреки че са покрити.

Това се случва главно, когато капакът не се затваря правилно!

Мазнините продължават да горят, въпреки че са покрити

Тиган, покрит с мокра кърпа

лекарство

Ясно е, че трябва незабавно да извадите съда за готвене от камината и да притиснете плътно капака върху тенджерата (използвайте грил ръкавици). Покрийте също съда за готвене с мокра кърпа.

Ако пожарът продължи, незабавно затворете всички прозорци и врати и незабавно уведомете пожарната и вашите съседи. Ако имате пожарогасител с мазнини, сега трябва да го използвате.

Но моля, информирайте се за правилното боравене;
В никакъв случай не можете да използвате пожарогасител с вода или пяна! Праховите или СО2 пожарогасителите също не са подходящи, тъй като не може да се изключи избухване, когато концентрацията на пожарогасителното средство намалее. Освен това, когато се използва прахов пожарогасител, трябва да се приеме повреда на пожарогасителя.

Добавянето на вода към огън от мазнини води до дефлаграция, която по мащаб е подобна на експлозия.

Дефлаграция чрез добавяне на вода

Риск от експлозия

Докато се опитвате да се загасите с правилното пожарогасително устройство (пожарогасител с мазнини, клас пожар F) може да бъде ефективен, пожар с мазнини никога не трябва да се гаси с вода.

Дори и най-малкото количество вода (1 чаша) води до бурна реакция, така наречената мастна експлозия. Тъй като изгарящата мазнина изгаря много по-горещо от температурата на кипене на водата, въведената течност се изпарява внезапно. В резултат изгарящата мазнина се откъсва от контейнера с водната пара и влиза в контакт с кислорода във въздуха, повече или по-малко фино разпределен. Огнена колона с височина няколко метра ще причини тежки изгаряния и евентуално ще запали всички кухненски мебели.

В случай на такава стресова ситуация необходимостта от търсене на спешно повикване на пожарната от телефонния указател може да бъде поразителна за много хора. Във всеки случай това струва ценно време.

Затова е най-добре да депозирате спешния номер (112) до телефона, да го залепите директно върху телефона или да програмирате номера.

Бакшиш:

Също така не забравяйте, че мастните филтри над плота са запалими;
колкото повече, толкова по-дълго те не са разменяни.

VIS статия:

Външни връзки:

За да изясним проблема с изгарянето на мазнините, ние имаме връзка с два външни видеоклипа:

Свободната провинция Бавария ви предоставя независима, научно обоснована информация за защита на потребителите на този уебсайт.
За съжаление не можем да предложим индивидуална правна информация и лични съвети. Също така не ни е позволено да отправяме предупреждения към компании, които се държат антиконкурентно.
Ако имате някакви въпроси относно вашата конкретна ситуация, моля, свържете се с точките за контакт, изброени в Сервиз.