Маслото от рибни странични продукти коригира дислипидемията, подобрява обратния транспорт на

Подобрете маслото от рибни странични продукти, като изследвате неговите ефекти върху дислипидемия, хипергликемия, обратен транспорт на холестерол и активност на параоксоназа-1 при плъхове със затлъстяване.

странични

Методи

Шестнадесет мъжки плъхове Wistar са подложени на обезогенна диета. При 400 ± 10 g, затлъстелите плъхове се разделят на две групи: първата консумира 20% масло от сардински копродукти, а втората 20% масло, извлечено от филето. На 28 ден се измерват кръвната захар и липидите. Липопротеините с висока плътност (HDL2 и HDL3) се разделят и се анализира тяхното съдържание и състав в липидите и аполипопротеините. Измерват се дейностите на лецитин: холестерол ацилтрансфераза и параоксоназа-1.

Резултати

В групата, консумираща масло от копродукти спрямо масло от филе, общият холестерол и серумните триглицериди са намалени (–8% и –36%, съответно). Кръвната захар е подобна. Фосфолипидите-HDL3, свободният холестерол-HDL3 и аполипопротеините-HDL3 намаляват съответно с 56%, 10% и 12%. Повишаването на активността на лецитин: холестерол ацилтрансфераза (+ 35%) е съпътстващо с обогатяването на HDL2 в естери на холестерола (+ 12%). Активността на серумна параоксоназа-1 се увеличава с 25%.

Заключение

Маслото от съпътстващи продукти от сардина може да има защитен ефект срещу сърдечно-съдови рискове чрез подобряване на антиатерогенния метаболитен път на холестерола и триглицеридите. Това антиатерогенно действие се засилва допълнително от повишената активност на параоксоназа-1, която предпазва липопротеините от окисляване.