Крем супа от карфиол
Тъй като видях, че много посетители са загрижени да се хранят възможно най-балансирано и здравословно, приготвих тази крем-супа от карфиол, за да компенсирам вчерашните кроасани. Подготвя се много бързо, пазарът е пълен с карфиол, така че не спирайте да мислите.
съставки
Крем супа от карфиол
1 морски карфиол (около 1,8 кг)
1 голям морков
1 глава лук
2 картофа
2 скилидки чесън
2 нишки целина (листа)
сол пипер
малко масло
пармезан (или сирене на кубчета) за сервиране
Порции: 6-7 порции
Подготовка
Крем супа от карфиол
- Гроздовете карфиол се разгръщат.
- Нарежете лука, настъргания морков и нарязаните на кубчета картофи в 2-3 супени лъжици олио, докато лукът омекне.
- Добавете счукания чесън, сол и черен пипер и 4 чаши вода. Варете всичко на умерен огън за около 10 минути, след като водата започне да кипи.
- Добавете листата карфиол и целина и ако е необходимо добавете още вода, докато карфиолът почти се покрие (сложих още една чаша вода). Варете на умерен огън около 20 минути, докато карфиолът свърши.
- Разбъркайте добре цялото съдържание на тенджерата в блендера или с вертикалния блендер. Ако не всичко се побира в купата на робота, смесете трансове.
- Получената крем супа се подправя със сол и черен пипер, със сигурност ще е необходима.
- Сервирайте или поръсени с пармезан и крутонови крутони (сервирайте ги до супата, всеки добавя крутоните си, докато яде, защото ако ги сложите в чинията от самото начало омеква твърде много) или можете да сервирате с "крутони" (кубчета) на сирене, което се добавя към супата от самото начало, за да има време да се разтопи малко.
За гладна/веган версия, сервирайте супа, поръсена с черен пипер и крутони.
3. Сервирайте с пармезан и хлебни крутони
(5 точки/общо гласове: 78)
ramisimion преди 8 години - 4 ноември 2009 09:19
Re: Крем супа от карфиол
Йоана, супата от карфиол изглежда много добре. Вие също приготвихте порция за нас?
Йоана преди 8 години - 4 ноември 2009 09:49
Re: Крем супа от карфиол
Разбира се, че се оказа достатъчно за всички
ramisimion преди 8 години - 4 ноември 2009 09:57
Re: Крем супа от карфиол
Благодаря много! Ще отида на пазара, за да купя карфиол и да го приготвя през уикенда.
Каталина преди 8 години - 4 ноември 2009 11:21
Re: Крем супа от карфиол
Симона преди 8 години - 4 ноември 2009 г. 12:17
Re: Крем супа от карфиол
Добра идея за тези дни. но какво ще кажете за малко. малко. на заквасена сметана .
Йоана преди 8 години - 4 ноември 2009 г. 12:21 ч
Re: Крем супа от карфиол
ооо, заквасена сметана работи, нормално. но ако сложих пармезан, нямах нужда да добавям заквасена сметана. дори когато слагам кубчета сирене (това е любимата версия на Раду) не слагам заквасена сметана.
Мара преди 8 години - 4 ноември 2009 12:26
Re: Крем супа от карфиол
Симона ми го взе преди, исках да кажа, че правя и зеленчукови кремове и слагам заквасена сметана, но никога не слагам сирене.
Елена преди 8 години - 4 ноември 2009 г. 13:34
Re: Крем супа от карфиол
Ще опитам рецептата и този уикенд. и ще ви уведомя дали се е получило толкова добре, колкото вашето. .
Флори преди 8 години - 5 ноември 2009 03:34
Re: Крем супа от карфиол
fff добра тази супа и супер лесна за приготвяне. Благодаря ! Йоана, знаеш ли рецепта за крем супа от броколи? или морков?
Елена преди 8 години - 5 ноември 2009 10:15
Re: Крем супа от карфиол
Да, и аз бих се интересувала от броколи, особено след като съпругът ми е луд по него.
Йоана преди 8 години - 5 ноември 2009 г. 10:26
Re: Крем супа от карфиол
Никога не съм правила моркови, мисля, защото си представях, че е много сладка и ми се стори, че идеята не ми харесва. но направих крем супа от броколи и се получи ок-ута като се има предвид, че не обичам броколи като луд.
ildi преди 8 години - 5 ноември 2009 11:38
Re: Крем супа от карфиол
изглежда супер вкусно и добро име за студения сезон.
Правя нещо подобно, но с броколи, защото карфиолът не се среща толкова често
и накрая слагам кубче масло, това му придава страхотен вкус
Лора преди 8 години - 6 ноември 2009 г. 05:20
Re: Крем супа от карфиол
Слюноотделям! Много силен. Нямам търпение да го направя и аз. Обожавам крем супи! Любимият ми е крем супата от картофи и праз. лакомство, особено когато е студено и навън вали
ildi преди 8 години - 9 ноември 2009 05:57
Re: Крем супа от карфиол
карфиол вече е в мрежата, днес както всеки месец има отстъпки в магазина отдолу, близо до офиса, а също така имаха карфиол, така че ще направя супа, а вторият начин планирам малко * телешко * телешко с гъби и тестени изделия
gabytza2gaby преди 8 години - 14 ноември 2009 16:02
Re: Крем супа от карфиол
Готвената храна не е по-здравословна. По-добре е от чипса и другите тампони, но не е по-здравословно, защото всички витамини и зеленчуци, които биха могли да бъдат здравословни за организма, се губят чрез кипене.
ela преди 7 години - 11 февруари 2010 15:36
Re: Крем супа от карфиол
крем от гъбена супа, нямате. Бих искал да направя такъв, но мрежите, които намерих в мрежата, не ме радват и наистина не им вярвам. Така че, ако имате време. когато дойдете на почивка. Бих се радвал. благодаря, Йоана.
irina g преди 7 години - 23 февруари 2010 23:27
Re: Крем супа от карфиол
трябва предварително да поставите предупреждение: правете го в малки количества и консумирайте умерено. не знаехме и успяхме да приготвим 5-литров съд за една вечер. да кажа колко е вкусно. Не мисля, че вече е така. saru'mana за вечеря, ioana!
P.S Абонирам се за списъка на чакащите гъбената крем супа
nina преди 7 години - 6 март 2010 09:17
Re: Крем супа от карфиол
Лияна преди 7 години - 8 юли 2010 14:38
Re: Крем супа от карфиол
Здравейте, бих искал добра рецепта за гъбена крем супа. Не намерих такива, на които мога да се доверя, както във вашите мрежи. Караш ме да искам да готвя и да се забавлявам и всичко се оказва страхотно. Сега правя крем супа от карфиол, надявам се да излезе добре
КРИСТИНА преди 7 години - 12 октомври 2010 20:40
Re: Крем супа от карфиол
О, тази супа е супер вкусна! Не съм фен на карфиола, но се получи супер вкусно. И от множеството рецепти, намерени в мрежата, избрах тази, защото тя няма много други зеленчуци и тогава можете да я наречете крем супа от карфиол, а не. всичко. Благодаря за рецептата, ще я запазя в любимите си!
Лоредана преди 7 години - 25 октомври 2010 20:27
Re: Крем супа от карфиол
Типрик Сучава преди 6 години - 15 март 2011 16:53
Re: Крем супа от карфиол
Здравей Йоана. Не добавих тази допълнителна чаша вода и тя излезе като паста, като пюре, много вкусна. Благодаря ви много за рецептата Йоана.
Роксана Мика преди 5 години - 19 юни 2012 17:04
Re: Крем супа от карфиол
Ако нямаме листа от целина, това е сериозно?
Може да се приготви и без ?
Йоана преди 5 години - 20 юни 2012 09:57
Re: Крем супа от карфиол
това е единствената зеленина, придава добър аромат. пазарът е пълен с целина, срамота е да не се сложи.
Ирина преди 5 години - 7 октомври 2012 14:27
Re: Крем супа от карфиол
Йоана, много благодаря за тази вкусна крем супа. Въпреки че съпругът ми изобщо не харесва карфиол, тази крем супа беше удоволствие за него и той ми каза, че това е може би идеалната дестинация за карфиол.
halatiu elisabeta преди 5 години - 8 октомври 2012 13:50
Re: Крем супа от карфиол
Направих го е много добре
Емилия преди 4 години - 31 октомври 2013 г. 21:26
Re: Крем супа от карфиол
Сготвих го тази вечер и мислех, че е много добре. Деликатен вкус и кремообразна консистенция. Браво!
Йоана преди 4 години - 1 ноември 2013 г. 09:50
Re: Крем супа от карфиол
Емилия, радвам се, че ти хареса!
Карина преди 3 години - 17 януари 2014 г. 23:45
Re: Крем супа от карфиол
Превъзходство! Приготвих го, защото исках да изненадам майка си (на 16 години съм.) Майка ми беше много щастлива, защото не смяташе, че мога да готвя: D. Получи се вкусно ... дори по-вкусно, отколкото очаквах! Благодаря ти Йоана: *: *: * Утре подготвям нова изненада за майка ми, а именно "моркова супа с крутони" . надявам се да излезе.
Йоана преди 3 години - 18 януари 2014 11:42
Re: Крем супа от карфиол
Карина, виждам, че харесвам крем супи, като мен правя всяка седмица по една.
Ида преди 3 години - 4 април 2014 г. 11:23
Re: Крем супа от карфиол
Здравейте Йоана, забелязах, че в почти всички рецепти за крем супа има и картофите като съставка. Важно ли е заради нишестето? Търся да направя някаква крем супа, никога не съм правила и искам да разнообразя менюто на диетата на Дюкан, което приятелят ми пази. Така че може ли без картофи?: Д
Йоана преди 3 години - 4 април 2014 г. 11:38 ч
Re: Крем супа от карфиол
да, заради нишестето картофите придават кремообразност (на някои зеленчуци, които нямат такова нещо) и "тяло" (консистенция). крем супи, в които няма картофи: моркови, целина, гъби, леща (червена и жълта) и можете да направите грах без.
Йоана преди 3 години - 17 ноември 2014 16:36
Re: Крем супа от карфиол
Оказа се удоволствие! Току-що подготвих рецептата и съпругът ми е супер развълнуван от нея! Благодаря, че публикувахте рецептата!
Красив ден
Йоана преди 3 години - 17 ноември 2014 18:47
Re: Крем супа от карфиол
Йоана преди 3 години - 11 декември 2014 19:21
Re: Крем супа от карфиол
Също така искам да ви благодаря за рецептата. Наскоро се сдобих с пасатор, особено за да мога да приготвям супи от крем и паста, и това е супата, с която я отворих. Чудесно е!
Йоана преди 3 години - 11 декември 2014 г. 20:30
Re: Крем супа от карфиол
с любов!
да използвате новия си пасатор с удоволствие! това е добра инвестиция, ще имате за какво да го използвате.
Мария Ана преди 2 години - 13 октомври 2015 09:17
Re: Крем супа от карфиол
Добър Бунут. Вкусът на карфиола не е силен и кубчетата сирене са перфектни в супата.
Пишкот преди 2 години - 17 ноември 2015 07:40
Re: Крем супа от карфиол
Здравей Йоана. Не съм ти писал от известно време. Сега имам бебе на 13 месеца, което също като майка обича крем супа, приготвена по вашата рецепта. така че още един фен
Йоана преди 2 години - 17 ноември 2015 17:01
Re: Крем супа от карфиол
Пишкот, радвам се да те видя отново в сайта. благодаря за новия фен, направи ми добра реклама
Crina_Crinutza преди година - 7 ноември 2016 12:21
Re: Крем супа от карфиол
Много, много добър! Честито! Благодаря, Йоана!
Йоана преди година - 8 ноември 2016 г. 12:54 ч
Re: Крем супа от карфиол