МАСЛО! КЕТОГЕННА ДИЕТА, фитнес и суперсили SUPER KETO

Още в (отдалечените) дни, когато правех НИЩО със здравето си, където се гладувах, ядейки 500 калории на ден на салата, кока-кола и други глупости с 0% мазнини, много често ми се случваше да сънувам, че яде МАСЛО.
Да, масло.

кетогенна

Очевидно това не беше разочарование, защото никога не ИСКАХ да ям масло (по-скоро исках да ям ЗАХАР през цялото време). Но като погледна назад, мисля, че тялото ми беше по-умно от мен и знаех точно какво ми трябва, за да се оправя.

Чувате цял куп ужасни неща за маслото, навсякъде, по телевизията, в мрежата, в YouTube, в списания, почти навсякъде. В по-голямата си част това са непроверени обикновени места и най-важното са груби грешки, които са противоречили на науката, на множество изследвания и книги и мисля, че е време да направим малко точка по всичко това.

Първо и най-важното, ако все още смятате, че наситените мазнини са ЛОШИ, прочетете спешно „Защо се напълнявате“ на Gary Taubes: и какво да правите по въпроса. И изкуството и науката за живота с ниски въглехидрати, от Фини и В.Олек. И когато ги прочетете, върнете се и се разходете тук ...

АБСУРД # 1: МАСЛОТО ДАВА ХОЛЕСТЕРОЛ И ОБЛАЦИ АРТЕРИИ.

Но дявол да го вземе, след като ти ГОВОРИ да прочетеш Защо дебелееш от Гари Таубс! Тази книга обяснява забележително добре, че няма причинно-следствена връзка между холестерола, който ядете, и холестерола, който правите (защото ядете твърде много захар).

Яденето на масло не ви дава холестерол. По-скоро подобрява HDL холестерола и променя LDL холестеролните частици (от фини и плътни те стават по-големи, което е хубаво нещо).

Освен това не наситените мазнини запушват артериите: 74% от мазнините в артериите са ненаситен (40% от които са полиненаситени като соево масло, царевично масло, палмово масло)

АБСУРД №2: МАСЛОТО ВИ ВДЕБЛЯВА

Маслото само по себе си НЕ МОЖЕ да ви напълнее. Всъщност тялото не може да го съхранява такова, каквото е. Мастните киселини с къса и средна верига не се съхраняват в мастната тъкан, но се използват за енергия. Нашите мастни тъкани се състоят от мастни киселини с дълга верига, които идват от полиненаситени масла, както и от въглехидрати и захари (когато се съхраняват).