Масло или маргарин Кои предимства убеждават повече Kaufland
Някои се кълнат в чудесно вкусното масло и се отърват от маргарина като евтин заместител на маслото. Други демонизират мазното масло и са убедени в здравословните свойства на маргарина. 100 грама масло имат около 750 калории и 83 грама мазнини. 100 грама маргарин имат 722 килокалории и 80 грама мазнини. Не толкова голяма разлика. И така, кой е прав - фенове на масло или фенове на маргарин? Показваме предимствата на маргарина и маслото.
Масло: Много положителни свойства
Много германци намират маслото за изключително вкусно - в истинския смисъл на думата. Тъй като съгласно регламента на ЕС, натуралният продукт масло се състои от най-малко 80 процента млечна мазнина. За един килограм масло са необходими около 25 литра краве мляко. Маслото съдържа сравнително голямо количество наситени мастни киселини, за които се подозира, че повишават нивото на холестерола и по този начин риска от инфаркт и инсулт. Специалистите по хранене подчертават обаче, че маслото е напълно разрешено, докато останалата част от диетата е с ниско съдържание на мазнини. Феновете на маслото са особено впечатлени от кремообразния вкус. Ето защо маслото често се използва при печене. Трябва обаче да бъдете внимателни при пържене с масло - то лесно изгаря.
Маргарин: Ползи от зеленчуковите намазки
За разлика от маслото, маргаринът е индустриално произведена мазнина, разпространена от растителни масла и вода. Обикновено за това се използва масло от слънчогледови семки, фъстъци, рапица или маслини. Това увеличава дела на здравословните ненаситени мастни киселини в сравнение с маслото. Според закона маргаринът наистина е „богат на ненаситени мастни киселини“, ако съдържа поне 30 процента линолова киселина. Въпреки това, някои производствени процеси, при които течните мазнини се втвърдяват, произвеждат транс-мазнини, които могат да причинят сърдечни заболявания.
Във всеки случай си струва да разгледате списъка на съставките: в зависимост от това дали е пълномаслено, полумаслено, кисело мляко, зеленчуков или диетичен маргарин, хранителните стойности и добавките варират - точно както вкусът. За разлика от маслото е леко мазна. При печене и печене обаче маргаринът има предимства: Прави тортата по-стабилна и като пълномаслена разновидност дори е подходяща за пържене. Освен това маргаринът остава нежен дори в хладилника и има по-дълъг срок на годност от маслото.
Независимо дали предпочитате да размазвате масло върху хляб или маргарин - и двата продукта имат предимства. По принцип не трябва да ядете повече от 30 грама мазнини за мазане на ден.