Масло или диетичен диетолог с маргарин

Всъщност е много просто! Маслото и маргаринът имат еднакво калорично съдържание, т.е. 82% мазнини на 100 g продукт. Въпреки че маслото и маргаринът вече се предлагат с 41% мазнини или дори по-малко.

Масло

Това е основна храна поради богатството си на витамин А. Дори по време на диета можете да запазите поне 10 g масло, за да осигурите минимален дневен прием на този витамин. Смилаемостта на маслото е отлична, ако се консумира сурово. От друга страна, готвенето над 100 ° C намалява смилаемостта му и унищожава витамин А.

Маслото се получава от млечна сметана и се състои от животински мазнини, следователно главно наситени мастни киселини. Той осигурява основно витамин А, Е и малко витамин D.

Предимства и недостатъци

Без добавки, оцветители, аромати и е богат на витамини А, D и Е.

Съдържа холестерол, източник е на наситени мастни киселини и срокът му на годност е ограничен.

Маргарин

Маргаринът се състои от растителни мазнини, които имат предимството да бъдат повече по отношение на ненаситени мастни киселини, които са изключително полезни за нашата сърдечно-съдова система. Той осигурява витамини А като масло и витамини Е.

---