Масло г; бадеми или масло; фъстъци; Изповедта на гурмето

Абонат наскоро ме попита за бадемово масло и фъстъчено масло.

Кое трябва да се предпочита в кето диетата и защо? ето отговора ми.

Бадеми ... фъстъци

Първо, фъстъците са бобови, а не ядки.

Фъстъченото масло е една от най-обичаните храни сред хората, с които си чатя храна.

Вие A-DO-REZ си фъстъчено масло, не е сложно!

Затова разгледах темата за въглехидратите.

Въпросът е много актуален.

бадеми

Затова сравних продуктите, които лично използвам.

Под лупа натурално фъстъчено масло Kirkland и бадемово масло Nature Nux от Terrebonne.

Ето двата листа, включително хранителните стойности за всяко от тези масла.

Фъстъчено масло

Порции 2 порции

Калории 100 кал

Съставки

Приготвихте ли тази рецепта? Споделете снимка на резултата със споменаването @LaConfessionDuGourmet или #laconfessiondugourmet и се присъединете към трупата на гастрономите!

Хранителна стойност на порция

Бадемово масло

Порции 2 порции

Калории 100 кал

Съставки

Приготвихте ли тази рецепта? Споделете снимка на резултата със споменаването @LaConfessionDuGourmet или #laconfessiondugourmet и се присъединете към трупата на гастрономите!

Хранителна стойност на порция

Вижда се, че на всеки 15 грама има

  • 2 грама нетни въглехидрати за фъстъчено масло срещу
  • 1 грам за бадемовото масло.

Следователно бадемовото масло е по-малко въглехидрати.

Една точка за бадемовото масло! Проверете!

Сравнение на фъстъчено масло

Вкусът на фъстъците е страхотен, но биха ли ни направили малко зависими?

Положителни аспекти на фъстъците

  • Вкусът наистина е оценен. Структурата на фъстъченото масло също. Вярвам, че има секта, която носи това име.
  • Те са богати на полифеноли (антиоксиданти), особено когато фъстъците са печени.
  • Съдържа малко CoQ10 (антиоксидант) и ресвератрол (ето този, който приемаме ежедневно), но много по-малко, отколкото в сардини, червено вино или месо от органи.
  • Суровите фъстъци са по-устойчиви на окисляване от печените фъстъци по време на съхранение.

Отрицателни аспекти на фъстъците

  • Много склонни към присъствието на токсини и плесени, които изчерпват енергията и бдителността ни. Токсините и плесените не трябва да се приемат с лека ръка и се намират в зърнени храни, ядки, царевица, шоколад, кафе и фъстъци, които се съхраняват за определен период от време. Смята се, че сортът фъстъци във Валенсия е малко по-устойчив на плесени. Повечето биохакери (като Дейв Аспрей и Бен Грийнфийлд например) и хората, които искат да се представят във всички сфери на живота (като Марк Сисон например), избягват фъстъците на всяка цена.
  • Афлатоксините (открити в фъстъците и други) биха били раков фактор според проучване, съобщено от Марк Сисон. Процесът на производство на качествено фъстъчено масло (органично, без ГМО, без хидрогенирано масло или добавена захар) би намалило драстично присъствието на афлатоксини с около 89% според този източник.
  • И все пак Световната здравна организация казва друго, тук е откъсът: „Плесените, съдържащи афлатоксини, не се унищожават напълно, когато храната се обработва или пече на скара, така че тези вещества могат да се появят отново в продуктите, например. Например в фъстъченото масло. »Позволявам ви да направите своето заключение по този въпрос.