Как децата ядат зеленчуци

Зеленчуците и плодовете са важни доставчици на витамини, минерали, диетични фибри и фитонутриенти. Швейцарското общество по хранене (SGE) препоръчва децата да ядат зеленчуци или плодове при всяко хранене или закуска. Лъжица за татко, лъжица за баба - това може да е работило в миналото. При по-големите деца обаче често нищо не работи. Какво можете да направите, за да помогнете на децата да се хранят по-здравословно?

Бъдете модел за подражание като родител. Опитайте различни храни. Ако родителят не харесва нещо, не вдигайте голям шум за това. Децата гледат това бързо.
Практикувайте рано: Бебетата вече се учат да изострят вкусовите си рецептори. Ако децата винаги са опитвали различни неща, по-късно те не се свенят от новите неща.
Ако нещо е ново в чинията, детето трябва да опита поне една лъжица. Дори втори или трети път. Децата често правят няколко опита, за да свикнат с новите вкусове.
Готвене с децата. Например, когато децата помагат за нарязването на зеленчуците, те са се приготвили сами и са развълнувани от вкуса и сготвената храна.
Ако детето не яде зеленчук, не предлагайте заместител.
По принцип:Не насилвайте нещо за ядене. Натискът може да има обратен ефект. Никой не винаги иска битка на масата за хранене - дори родителите им.
Ето защо: Не наказвайте, а възнаграждавайте. Ако детето е опитало лъжица, ще получи още една лъжица десерт.
Разберете как детето харесва или не харесва зеленчуците. Може да харесвате морковите само сурови, но не и варени. Закуски със зеленчуци за пръсти винаги си струва да опитате, Децата обичат да хапят.
Обърнете внимание как готвите и кои зеленчуци използвате. На децата, които не обичат зеленчуците, не трябва да се сервира наситено зелен спанак, ароматно брюкселско зеле или специфично миришещи аспержи, а по-скоро сладки зеленчуци като моркови, тиква, броколи, карфиол, сладки картофи. Може да зависи и от подправките - опитайте различни неща тук.
Разказвам истории: Малките домати са за деца, големите за възрастни. Някога броколите бяха забавна дама с къдрава коса, сладкият картоф беше принцеса. Можете също така да си играете с цветовете: като сложите нещо червено, нещо зелено и нещо жълто, за да създадете зеленчуков светофар например.

Има изследвания, които казват, че с времето няма значение дали детето не е зеленчук. Не всички хора имат абсолютно еднакви хранителни изисквания. И може би детето така или иначе ще яде плодове, които също покриват значителна част.

За отчаяните родители е препоръчително да: интегрират зеленчуците в голямо разнообразие от ястия по такъв начин, че децата да не ги забелязват. Не бива да споменавате (поне в началото), че в него има зеленчуци. За по-малки деца, например, можете да скриете настъргани моркови в мюсли Bircher или в Rösti. Суфле от моркови или броколи, зеленчукови палачинки или супи също не изглеждат толкова зеленчукови. В доматен сос с фини спагети можете също да опаковате моркови, чушки, карфиол, грах и др., Когато смесите соса. И така вкусовите рецептори на детето постепенно свикват със здравословните зеленчуци, за да може да се показват все по-често.