Маслина (съставка) - Всичко, което трябва да знаете за маслините 750гр

Маслината е малък плод с овална форма. Има няколко разновидности на маслините: срещаме предимно черни и зелени. Зелената маслина всъщност се бере преди узряване, докато черната маслина се събира по-късно, когато е напълно узряла. Намираме цели маслини (без костилки или без), обикновени или гръцки, в тапенада и в течна форма (зехтин).

трябва

Покупка

Маслините могат да бъдат намерени на пазарните сергии или консервирани в супермаркетите. Преди да ги купите, разгледайте добре кожата: ако е набръчкана или ако има петна, тръгнете си по пътя! Маслината също трябва да е твърда на допир.

Подготовка

Можете да ядете маслините сами, след като извадите костилката. Можете да направите саламура със сол и аромати (мащерка, дафинов лист, копър) и да поставите пресните маслини в нея. Изчакайте около две седмици, преди да ги опитате.