Маслено тесто; Торти; Деликатеси

от mady Публикувано на 15 ноември 2017 г. Актуализирано на 16 ноември 2017 г.

торти

125 г масло
160 г захар
2 яйца
450 г брашно
Цедра от 1 лимон
1 пакетче бакпулвер
1 щипка сол

1. - Смесете захарта и маслото при стайна температура, лимоновата кора, солта и яйцата. Добавете брашното и бакпулвера и разбъркайте, докато се получи гладко тесто. Не е необходимо да се меси твърде много.

2.- Поставете тестото в съд и го покрийте с прозрачен филм. Съхранявайте го в хладилник за половин час. Важно е да се използва редовно масло, а не маргарин или някаква друга намазваща се версия на маслото. Ако маслото не се втвърди, тестото остава меко и е много трудно да се обработи.

3.- Поръсете работната повърхност с малко брашно. вземете част от тестото и го разточете с точилката, докато се получи тънък слой от около 4 до 6 мм.