Маслена стойка, където се произвежда щайско зелено злато - списание Café
През септември тиквите се появиха на пазарите и бавно сезонът на тиквите и тук, на който с удоволствие можехме да се насладим, дори когато се приближихме до Коледа. Това, което изхвърляме от тиквата през повечето време, е семето, от което можем да извлечем едно от най-големите му съкровища - тиквеното масло.
Разбира се, не е толкова просто. За щастие не е нужно да усвояваме тази наука, тъй като тиквеното масло може да бъде получено с няколко добри качества в няколко вериги магазини в Унгария. За да консумираме едно от най-известните масла от тиквени семки в света, дори не е нужно да пътуваме толкова далеч. Достатъчно е да пътувате до Щирия, където тиквите се появяват като големи, блестящо жълти петна по широките зелени полета през лятото и ще бъдат природните богатства на южна Щирия през есента.
В много щайерски пресови/пържени машини до момента нищо не се е променило по отношение на традиционните процеси на печене и пресоване за добив на тиквено масло. Тези маслени стелажи са отворени за заинтересовани посетители и предлагат на гостите широка гама от тиквени семки и продукти от тиквено масло. Маслото от тиквено семе, извлечено от щайско тиквено масло, прави салати, супи и дори сладкиши вкусни със своя меко-орехов вкус.
Няколко километра южно от Грац, в семената на Haindl в Калсдорф по протежение на Murradweg, леко изстискване на семената дава идеално чисто тиквено масло. Полезните му ефекти върху здравето вече са добре известни, а тиквеното масло има доказан здравословен и лечебен ефект, което наскоро беше потвърдено от Университета в Грац. Широка гама от витамини, минерали и микроелементи помага за предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания, облекчава лумбалните оплаквания, отслабва и укрепва имунната система.