Маслена мелница
Открийте как работи традиционната мелница
О: КРЪВНАТА МИЛНА
Шлифовъчното колело, задържано на тавана от ос, се задейства от животно, което е свързано с тази ос чрез хоризонтално съединение. Животното чрез завъртане на резервоара задвижва шлифовъчното колело. След това поставяме маслините там, които са смачкани. Чрез отвор в основата на резервоара (а) изваждаме пастата от кюспето (б) (целулоза, камъни).
Б: ХИДРАВЛИЧНИЯТ ФРИМ
Това е голямо хидравлично колело с кофи или кофи, монтирани под водопад, което задвижва вертикално зъбно колело по ос. Последният чрез завъртане задейства назъбен хоризонтален пръстен, монтиран на главната ос, където шлифовъчното колело е фиксирано в резервоара му. Маслините се поставят в резервоара, понякога от горния етаж (резерват за маслини), с помощта на дървена тръба. Веднъж смачкани, те се събират (както за мелницата за кръв) през отвор в основата на резервоара (а), това е пастата от кълнове (б).
Напълнете "scourtins" (c) с паста от кюспе. Скуртинът обозначава в Провансал, кръглите и плоски торбички, плетени с кокосови влакна и чиято единствена фабрика, която все още го произвежда, е в Nyons в Дром.
След като се напълнят, скортините се натрупват в "параклисите" на ръчните преси (d). В тресчотната глава на пресовия винт поставяме дървена задвижваща щанга (e), така че мелничарят да може да затегне винта и по този начин да смаже скортините (вижте скицата).
Маслото от първото налягане се влива в съд (f). След като бъдат добре компресирани, скортините се отстраняват, макароните (камъните) (g) се съхраняват в ъгъла на мелницата: те ще се продават на фабрики, за да се преработят в брашно: ще се използва за брашна с брашно (брашното се състои от поръсване с брашно от кюспе на лопатата, за да сложите хлябовете, за да не залепва тестото).