Масла - Човешка храна - Търговски обекти - Terres Univia

От растителен произход маслото може да бъде извлечено от семена (слънчоглед, рапица) или получено чрез пресоване на плодове (маслини, орехи). От разнообразни състави те се допълват взаимно и консумацията им е силно препоръчителна. !

Растителни масла, 100% естествен произход

масла
Растенията с маслодайни семена се характеризират с това, че се отглеждат специално за семената или плодовете, богати на мазнини, от които маслото се извлича за храна, енергия или промишлена употреба. По този начин растителното масло от естествен произход може да има два произхода:

- или се извлича от семена на едногодишни растения: слънчоглед, рапица, соя ...

- или се получава чрез пресоване на плодове: маслини, орехи и др.

Понастоящем 70% от хранителните масла се консумират както хората, докато останалото се използва от хранителната промишленост, особено под формата на маргарини.
Забележка: растителните масла са квалифицирани като „необработени“, когато са получени само чрез механични процеси, които запазват всичките им вкусови и хранителни качества. За да се осигури по-добра стабилност и следователно по-добро съхранение, растителните масла също могат да бъдат рафинирани.

Ползите от растителните масла

Диетолозите препоръчват ежедневна консумация на балансиран набор от храни, които осигуряват на всяко семейство хранителни вещества: въглехидрати, мазнини и протеини. Следователно липидите, които присъстват в количество в растителните масла, трябва да представляват общо между 35% и 40% от дневния енергиен прием.
Растителните масла са от съществено значение, защото осигуряват на тялото ни есенциални мастни киселини. Те са и основният източник на витамин Е, мощен антиоксидант, който осигурява безценна помощ на тялото ни, например, в борбата срещу оксидативния стрес (който по-специално причинява стареене на клетките).