Машини за разделяне на тесто за малки пекарни и големи предприятия
Всичко, от печене на хляб и сладкиши до откриване на мини пекарна - хлебопекарско оборудване, машина за хляб, колекция от рецепти и рецепти, школа на пекари
Главно меню
Оборудване и материали
Здравейте скъпи читатели на Hlebinfo.ru! Днес ще ви разкажем какво е тесторазделител, разгледайте видовете машини за разделяне на тесто и принципите на работа.
Разделителят на тесто е технологично оборудване, предназначено за разделяне на парчета тесто на равни части. Използването на разделители за тесто е препоръчително в почти всички големи хлебни предприятия. Малките пекарни могат да се справят без тестоделител поради ниските производствени обеми, но закупуването на тестоделител ще подобри технологичния процес и ще спести време.
Могат да се разграничат следните групи машини за разделяне на тесто.
- тесторазделители - оборудване, предназначено за разделяне на тестото на равни порции;
- разделително-формиращи машини, или тесторазделители-кръгли - оборудване, което едновременно изпълнява 2 функции: разделяне на тестото и оформяне на заготовки;
- машини за разделяне и подреждане - оборудване, което извършва разделяне на тесто и подреждане на заготовки.
Разновидности на тесторазделители според метода за поставяне на тестото в камерата:
