Машината за рязане на колбаси е лесна за поддръжка, благодарение на елегантния си "входящ дизайн" - дневник за опаковки
Модулна система за нарязване за преработка на колбаси и сирене е разработена от Dipl.-Ing. Schindler & Wagner GmbH & Co KG от Плюдерхаузен. Благодарение на "дизайнерския дизайн", това трябва да ускори и опрости трудоемката работа по почистване и преоборудване на автоматични резачки за колбаси и млечни продукти.
Шиндлер и Вагнер възхвалява различни предимства на своя продукт: Ножът може лесно и безопасно да се монтира и демонтира, докато стои, така че производството да може да бъде възобновено бързо. The Високотехнологична комбинация от машини за нарязване осигурява особено хигиенни производствени условия. Всички потенциални точки за смазване са разположени извън зоната на рязане и претегляне. Следователно замърсяването на продукта е невъзможно, както подчертава компанията. Тази конструкция има положителен ефект върху това Най-доброто преди среща (Най-добър до).
Конструкцията на системата за нарязване осигурява хигиенна работа. (Dipl.-Ing. Schindler & Wagner GmbH & Co KG)
До 6000 разфасовки на нож в минута
Ножът в едно Приложение за рязане на колбасни изделия работи със скорост до 6000 разфасовки в минута, в зависимост от продукта. Трябва да се заточва редовно и да се почиства при смяна на продукти. Schindler & Wagner работиха усилено върху доброто Достъпност на ножа за целите на поддръжката работи: „За да инсталирате или премахнете ножа, трябва само да отворите предпазната рамка и да натиснете горния бегач, държащ продукта отстрани“, обяснява Себастиан Сийгъл, ръководител технически операции в Schindler & Wagner. След това служител може да влезе в ножчето и да инсталира или премахне режещия инструмент.
"Ножът е в основата на нашата система за рязане."
Себастиан Сийгъл, ръководител технически операции на Dipl.-Ing. Schindler & Wagner GmbH & Co KG
В допълнение, специалистът по специфични за клиента системи за нарязване се е погрижил ножовете да са по-леки и да могат да бъдат боравени само от един служител. Дизайнерите са използвали различни ножове Пробиване за да се избегнат дисбаланси. Добре дошлият страничен ефект на тази мярка беше намаляването на теглото на компонентите с 40 процента. Преди няколко години Schindler & Wagner стартира собствено производство на ножове за производство на ножовете.
Особено внимание към производството на ножове
Преди няколко години Schindler & Wagner създадоха собствено производство на ножове Производство на ножове пуснати в експлоатация; там съответният нож се смила, предварително се смила и след това се получава незалепващо покритие. „По принцип ножът е сърцето на нашата система за рязане“, обяснява Siegle. "Производственият процес, както и стабилният избор на материали заедно осигуряват прецизно рязане с ниско аксиално изтичане и точно производство на тегло."
Schindler & Wagner на IFFA 2019: зала 11.1, щанд A31