Мащерка - ценна природа

Всеки, който някога е пътувал до Средиземно море, със сигурност ще се наслади на аромата на мащерка. Тя е една от „Голямата петорка“ на средиземноморските подправки: Освен босилек, градински чай, розмарин и лавандула, мащерката може да се намери в много типични обилни ястия с агнешко, риба или пиле със зрели на слънце зеленчуци. Кулинарните и лечебни ползи от мащерката са известни от хиляди години. Фараоните са го използвали за парфюмиране и балсамиране, древните гърци са се предпазвали от зараза с билката и са й се радвали като подправка. През Средновековието листата на храста джудже са били използвани за обезпаразитяване и в лечебни мехлеми. Но гъвкавите съставки в мащерката могат да направят много повече.

Характеристики

Приложения

Въпреки че мащерката може да облекчи много заболявания, тя се използва главно като кулинарна билка и срещу респираторни заболявания. Може би вече го знаете като активна съставка в натурални сиропи или капки за кашлица. Освен това може да помогне по много начини като чай, тинктура, в парни и пълни бани, а също и като етерично масло.

В храненето

Мащерката е една от най-популярните билки в кухнята и се характеризира особено с факта, че може да се готви дълго време. Съчетава се с много обилни ястия. Успокояващият му ефект върху стомаха го прави идеалната подправка за всякакви ястия, а в червата предотвратява неприятните газове.

Нектарини на скара с мащерка

Мащерката е популярна за ястия от дивеч и агнешко месо, но също така придава интересна нотка на сладките ястия. Опитайте следната рецепта:

Измийте, разполовете и намалете сърцевината на нектарините.
Поставете половинките в малка форма за печене.
Поръсете втрита мащерка с върха на чаена лъжичка и полейте с малко горски мед. Ако е необходимо, загрейте меда предварително малко, за да може да се разпредели по-добре.
Междувременно загрейте фурната за кратко до 180 градуса с помощта на функцията грил и след това поставете тавата с приготвените нектарини върху решетката на средна височина.
Скара за пет до десет минути.

Десертът може да се приготви и с функцията грил на микровълновата фурна или отвън на външна скара. Ароматният десерт със здравословни съставки е готов! Ако искате, можете да добавите пресен компонент към десерта с малко маточина.

Лечебни ефекти

Мащерката е много гъвкава, но астматиците с поленови алергии трябва да избягват употребата на мащерка или да се консултират предварително с лекаря си.

Вътрешно приложение

Дори като подправка, мащерката е не само вкусно допълнение, което има и лечебен ефект. Можете да го използвате в по-големи дози при настинки, тъй като действа като естествен антибиотик срещу бактериални инфекции. Помага срещу спазматично напрежение и облекчава възпалението, особено при упорита кашлица, коклюш и астма. В същото време мащерката разтваря заседналите секрети в бронхите. Можете да пиете или вдишвате следния чай.

Чай от мащерка

Изсипете 250 милилитра вряща вода върху чаена лъжичка суха мащерка и я оставете да се накисва за пет минути. За деца използвате само половин чаена лъжичка, за бебета чаена лъжичка връх (около половин грам). Можете да вдишвате парите, докато инфузията се приготвя.

Чаят от мащерка също укрепва храносмилането, особено черния дроб, елиминира газовете и киселини и изплашва махмурлука след прекомерна консумация на алкохол. Той може да облекчи менструалната болка чрез своите спазмолитични свойства. Тъй като съдържа естрогени на растителна основа, мащерката може да регулира цикъла и да намали дискомфорта по време на менопаузата.

Настойката също така успокоява нервите, улеснява заспиването и се казва, че помага срещу кошмари.

Можете също да използвате чаената запарка, за да направите лечебни капки за кашлица. Ако предпочитате прясното зеле, вижте тази рецепта за домашно приготвени бонбони за гърло.

Външни употреби на мащерка

Чаят може да се използва и за частични вани или за овлажняване на компреси и подложки за лечение на раздразнена или възпалена кожа и рани. Можете да намажете пъпките и дефектната кожа с памучен тампон или кърпа, напоена с чай.

Тинктура от мащерка

Домашната тинктура от мащерка има по-силен ефект. Например, като втриване при навяхвания, натъртвания и болки в ставите, причинени от ревматично заболяване, подагра и болки в нервите. Производството е много просто:

Залейте 10 ml мащерка със 100 ml 45 процента алкохол.
Оставете да стръмни за две седмици.
Изсипете върху сито и съхранявайте в бутилка от тъмно стъкло.

Тинктурата помага и при възпаление около устата. Изсипете една супена лъжица тинктура от мащерка в половин чаша вода и изплакнете или гаргара с нея.

Приложение на етеричното масло от мащерка

Маслото от мащерка действа както през дихателните пътища, така и вътрешно, както е описано по-горе за чай. Той изпълва въздуха в стаята с лечебния си аромат, ако разредите две до три капки с малко вода и го поставите в купата на арома лампа. Можете да добавите три до пет капки към пълна баня и да смесите една капка със 100 милилитра вода, която да погълнете.

За грижа за кожата етеричното масло се смесва с кокосово, бадемово или жожоба масло, така че крайният продукт не съдържа повече от 0,25 процента масло от мащерка, например един грам етерично масло върху 400 грама базово масло. В никакъв случай маслото от мащерка не може да се използва неразредено, тъй като е силно концентрирано вещество, което може да доведе до непоносимост. Следователно съхранението трябва да е защитено от деца.
Имайте предвид, че етеричното масло от мащерка не трябва да се използва при поленови алергии. Бременни жени или хора, които страдат от увреждане на черния дроб и заболявания на щитовидната жлеза, също трябва да се въздържат от използването на маслото.

Отглеждане и грижи за мащерка

Мащерката е издръжлива, но ако температурата падне доста под нулата, можете да я защитите с няколко клонки от ела или сламка. При по-дълги сухи периоди трябва да се полива от време на време.

Пчелите са много ентусиазирани от мащерката и обичат да идват да събират нектар и да опрашват. Така че често си струва да отглеждате лечебното растение в градината.

Събиране и съхранение на билка от мащерка

Мащерката се събира най-добре малко преди цъфтежа, защото именно тогава съдържанието на етерично масло в билката е най-високо. Наблюдавайте растенията, за да видите кога те пъпки. Преди да се отворят, мащерката просто се нарязва с ножица. Сутрин или сутрин, когато листата са сухи и слънцето не произвежда твърде много топлина, е идеалното време за прибиране на реколтата.

След това можете да използвате мащерката прясна, да я оставите да изсъхне на тъмно и сухо място или дори да я замразите.

Използвали ли сте мащерка преди? Имате ли вкусна рецепта или опит с медицинско приложение? Тогава, моля, споделете го с нас!