Коледно печено Печен заек много лесно - Просто просто
Тази проста рецепта за печено заек е идеалното коледно печено. Той носи невероятно крехко и вкусно месо на масата и е чудесно за приготвяне. Благодарение на неусложнена подготовка в тенджера под налягане или фурна, можете да се насладите на още повече празнично време с любимите си хора!
Свързвам печен заек или заек с приятни спомени от Коледа с баба ми. Преди всичко ароматът на невероятно вкусен сос, в който се оставя да се къпят варените кнедли.
Изобщо не съм голям месоядец. Освен от време на време пилешки гърди, бих преживял и ежедневието до голяма степен вегетарианско.
Но когато търсихме коледно печено за собствената си семейна традиция, бързо стана ясно: Трябваше да бъде печено от заек.
Печен заек като коледно печено
Тъй като не съм изявен любител на печенето, за съжаление не мога да дам никакви подробни причини защо това ястие се откроява от другите печени. Ето защо ето един напълно непрофесионален преглед на причините, поради които толкова много обичам тази рецепта:
- Що се отнася до вкуса, месото е много по-фино от свинското
- консистенцията на това коледно печено е много по-нежна от телешкото
- няма риск от сервиране на сухо печено, както е при големите птици
- За разлика от печения заек, той едва ли има вкус на дивеч
И така, обобщавам: Нежно, фино, не много тлъсто месо, което може да бъде извикано на банкетната маса без много усилия и на практика пада от костта!
Не е лошо, нали? Всъщност децата ми го обичат толкова много, че го подготвяме за германския ни Ден на благодарността на 3 октомври.
Коледно печено в тенджера под налягане
Печен заек е идеален за приготвяне в тенджера под налягане. И това има много решаващо предимство за процеса на Бъдни вечер:
Електрическата тенджера под налягане позволява подготовка без надзор, докато посещавате рождественския сцена. Печеното остава топло в мигновеното гърне, докато се приберем с развълнувани деца.
Печете заек, когато има малко време на Бъдни вечер
И както всички родители на малки деца знаят - нещата трябва да бъдат бързи. Така че, вместо да работите в кухнята 1-2 часа, можете да започнете веднага:
Всичко, което трябва да направите, е да завържете соса, да приготвите крокети или кнедли и да загреете червеното зеле. Празничната трапеза вече няма да попречи на разопаковането на подаръците скоро.
Малко съставки благодарение на тайното оръжие
Тази рецепта е в основата на нашия вариант на коледното печено. През годините го опростихме значително - както можете да видите от силно съкратения списък на съставките.
Тайната се крие в домашната зеленчукова паста. Това е единственият начин да получите рецептата с шокиращо малко съставки - и все пак да доставите чудесно пикантно основно ястие!
Ако все още не сте опитали тази „чудесна съставка“, сега е добра възможност - вече няма да искате да я пропуснете в кухнята си.
ВАЖНО: Ако по някаква причина не можете да направите растителна паста, моля, използвайте оригиналната рецепта!
Печен заек от фурната
Нежният препарат под налягане има някои предимства по отношение на консистенцията и хранителните вещества.
Но може би не искате да имате друг уред в кухнята. Или класическите тенджери под налягане все още ви карат да треперите. След това просто използвайте фурната.
Разбира се, това отнема много повече време. Но ако имате добре програмируема фурна, това също може да се случи по време на игра на Рождество и Ко.
Съвети и трикове за сочен печен заек
Тези неща са полезни за едно наистина просто коледно печено:
- Ако като мен нямате чувство да накъсате цял заек, тогава се върнете върху пакет замразени части (те са надеждни в Kaufland). Тогава обаче ти липсва гърбът ти с особено големи части - според съпруга ми. Тъй като той прави демонтажа, ще го оставя да избере - бих купил частите.
- Месото трябва да се маринова в горчица за една нощ. Ако използвате замразено месо, това може да се комбинира с размразяване: разтрийте замразените парчета с горчица и ги покрийте в хладилника, за да се мариноват и размразяват едновременно до следващия ден.
- Спестявате пълнене, ако можете да го претърсите в тенджера под налягане или печене, преди заешкото печено да се приготви до края под налягане или във фурната.
- Използването на зеленчукова паста елиминира класическата супа от зеленчуци. Това улеснява източването на соса и намалява отпадъците. Като алтернатива можете да пюрирате соса със зеленчукови супи.
- Ако не можете да използвате червено вино в готвенето, заменете количеството с повече бульон и добавете тире сос Уорчестър.
Спокоен празник
Най-много харесваме печения заек с червено зеле от класическата тенджера под налягане или бавно готварска печка, само с желе от касис вместо ябълково пюре. В момента има и крокети - заради децата. Това означава, че поне една част е годна за консумация дори за придирчивия ядец.
Разбира се, кнедли също вървят чудесно с него. Или друг зеленчук, като зелен фасул. Така че оставете се да се ръководите от чувството си за червата и да комбинирате това чудесно пикантно ястие с гарнитурите по ваш избор.
Не се страхувайте от коледното печено
Ако никога не сте се впускали в коледно печено, тогава тази рецепта е може би най-подходящата за начинаещи. Толкова е сигурен в успеха, просто защото, за разлика от други печени, няма много неща, които могат да се объркат.
Така че, просто се осмелете - и не се изненадвайте, ако в бъдеще при други поводи се искат печени зайци.
Може би не непременно по Великден ... рџ ? ‰
Можете да намерите още повече за Коледа тук:
Харесвате ли подаръци?
Имам още повече съвети в ръкава си за това как можете да намерите повече време, за да се насладите в ежедневието! И казвам много от тях на получателите на бюлетина. Или ВИП персони, както ги наричам.
Като VIP ще получите безплатно VIP пакета, пълен с шаблони, инструкции, прегледи, електронни книги и други. Ще получите кода за отстъпка за това във вашия приветствен имейл. Можете също така да очаквате някои изненади от самото начало. Така че, регистрирайте се сега!