Маса с Пикасо
Никола де Рабоди - 21 юли 2019 г. в 11:02 ч
Художникът имаше много лични отношения с кухнята.
Време за четене: 9 мин
През лятото на 1946 г. Пабло Пикасо, Франсоаз Жило и синът им Клод отидоха във Валорис, градът на керамиката, за да посетят лятната изложба „Керамика, цветя, парфюми“ в Неролиум. По-късно, през 1949 г., се ражда дъщеря им Палома.
Испанският художник, роден в Малага през 1881 г., и семейството му живеят във закупената през 1948 г. Вила Ла Галлоаз, кацнала на терасите на хълмовете на грънчарското село. Малка тясна сграда, разположена далеч от Валаурис, принуди 66-годишния Пикасо да живее навън, работейки в градината, но също и в работилницата на Мадура на неговите приятели Сузана и Жорж Рамие, за която той избра местожителство в това село на художници работилницата Мадура. Малко след като се сдобива с работилниците на Fournas.
Ежедневието на художника на дим във Валаурис (1951, масло върху платно) е разказано подробно в Пикасо, Валаурисовите години. Забележителна биографична творба, обогатена с нотации за щастливото му съществуване там, публикувана от Éditions de la Réunion des Musées Nationaux, Grand Palais, разпространена от Flammarion.
От керамика до кухня
Според неговия биограф Камил Фраска, Пикасо насаме олицетворява главата на семейството, той паркира жълтия си Chrysler, предлаган от американски приятел в градината. Синът му Пауло, когото имаше с Олга Хохлова, стана шофьор на баща му. Именно във Валорис той извайва „Жената с количката“ (1950) и рисува „Игра на майка и деца“ (1951), както и много портрети на Клод и Палома, игриви деца в весели цветове. Картините по това време изобилстват от семейни теми в голям формат.
Градината на вилата включва малък басейн, в който художникът, вече световна знаменитост, е подредил маса за обяд с крака във водата. Това е Валаурийският Пикасо, който се разхожда по плажа с раирани бански, а селото в сандали или шарантета, той харесва този глинест сайт на Ривиера.
Художникът на Детето, играещо с камион (масло върху платно, 1953 г.), позволява на някои фотографи да проникнат в личния му живот. Уелсецът бележи началото на медийното старизиране на художника, той получава фотографите Робърт Капа, Едуард Куин и Робърт Дойно - възхитителни кадри за потомството, включително този на Пикасо на масата и десетте му пръста в кифлички.
Но именно във Валаурис той се посвещава по булимичен начин на керамика, близка в много отношения на готвенето: контейнерите се готвят и след това се използват за готвене на храна. По този начин той моделира с облекчение ястията, рибата, яйцата с колбаси: това е важно измерение на неговото създаване през 50-те години.
По-скоро наденица, отколкото хайвер
За великия френски академичен етнолог Клод Леви-Строс, храната е добре да се яде и „добре да се мисли за нея“. Пикасо показва хранителни навици на истинска трезвост.
Неговият биограф Андрула Майкъл отбелязва, че вкусовете на художника към ежедневните храни нямат нищо общо нито с гастрономията, нито с изкуството на готвенето. Той се храни като обикновен човек, клейон, горчица, кучето, близко до Франсоаз, и стопанинът в моряшки костюм.
Романистът Алис Б. Токлас разказва: „Един ден, когато Пикасо обядваше с нас, аз украсих риба по начин, който мислех, че ще го забавлява. Рибата беше покрита с червена доматена майонеза. Към това беше добавен декор от твърдо сварени яйца, билки и трюфели. " Пикасо възкликна пред красотата на ястието: „Но това трябваше да бъде направено в чест на Матис, а не на мен!“
Испанецът, облечен като провансалски летовник, често по къси панталони, беше привързан към ежедневието на земята, до известна скромност и при двете хранения. Изисканите ястия не му бяха по вкуса. „Какво искаш, Олга обичаше чай, сладкиши и хайвер. И аз харесвам каталунски колбаси с боб ”, обявен някога художникът на Война и мир (1953).
Строга диета
На масата детето от Малага, където се е родило, което е посветило неделите си на бикоборства във Валаурис, е яло малко и според строгите диетични правила. Когато имаше гости, той се увери, че те могат да бъдат презаредени няколко пъти, в изобилие.
Дейвид Дъглас Дънкан отбелязва, че се е наслаждавал на сурови гъби с ориз, малко месо и риба без сол, листа от салата без подправки, погълнал е всичко с чаша прясна алпийска вода. При специални случаи той изпи няколко глътки леко вино. В противен случай той изкълчи диетата си само когато имаше испанска кухня, например скъпите му колбаси от Буитраго, което потвърждава Eugenio Arias, негов приятел и испански фризьор от Vallauris.
В близост до Средиземно море, кухнята и ястията доближават Пикасо до Испания, сега недостъпна за него, комунистически благодетел на подкрепяната от него партия - портрет на Сталин през 1953 г.