Маруля със спанак
2 румънски зелени салати (можете да добавите една създадена)
около 200 г пресен спанак
екстра върджин зехтин
Как да запазите спанака свеж в продължение на няколко дни?
В деня, в който го купите от пазара, измийте го добре и го оставете да се отцеди. Разклатете го добре с вода и го сложете в найлонови торбички, вързани за устата. С помощта на нож пробийте найлоновия плик навсякъде. Поставете торбите в хладилника.
Измийте добре спанака и марулята, лука и репичките (оставете ги обелени) Нарежете листата спанак и маруля на тънки ивици. Нарязваме лука и репичките на кръгчета .
В голяма купа смесете салатата и спанака с малко сол. След това добавете репичките, лука, зехтина и лимоновия сок.
Опитайте да добавите настърган пармезан за специален вкус.
В зелена салата можете да добавите сурови семена (тиква, слънчоглед, лен, чиа и др.).