Мартин Доасанс, диетолог ендокринолог, но и лъжец и сътрудник в Danone
Има дни, в които се чудим каква е ползата от науката, каква е ползата от многобройните изследвания, които са показали това веганска диета беше не само полезно за здравето, но по-добре от всеядната диета. Чудим се защо във Франция някои диетолози все още очерняват и очевидно лъжат за ползите от веганска диета.
Онзи ден попаднах на публикация във Facebook, която съдържа отговор в списание Santé от диетолога Мартин Доасанс ... Тя дава своето експертно мнение, което вероятно не е експертно мнение, а по-скоро експертно мнение в очерняне и неистина.
Съжалявам? „Веганската диета ви излага на риск от недохранване с протеини“ ?
Да, прочетохте правилно, Мартин Доасанс вярва, че растителните протеини не са толкова добри, колкото животинските протеини. Разбира се, няма проучвания в подкрепа на тази клевета, нищо, разбирате: той е лекар, трябва да го слушате глупаво, както човек би гледал TF1.
Мадам Доасанс взе ли някакъв хранителен курс за един ден? Знае ли тя, че за 100g киноата съдържа 13g протеин; фъстъци 25,8g; тофу 12g; нахут 18g; боб 26g 1? Не, тя не знае, но знае, че иска да яде месо, защото месото е добро и трябва да ядете всичко, но не прекалено много зеленчуци. Вярно е, би било глупаво спечелете 10 допълнителни години живот като вегани адвентисти (проучване, проведено върху над 90 000 души, 8% от които са вегани).
Както заключава Вегетарианската асоциация на Франция, която цитира много надеждни източници, тя:
Не само растенията могат да осигурят достатъчно протеин, но и растителният протеин осигурява ползи за здравето.