Март; как да се развие храненето на бебета; да маркирате
Пазарът на храни за новородени във Франция през 2018 г. представлява оборот от 803 милиона евро. Въпреки че това е много голям пазар, въпреки това има спад в продажбите: - 1,7% (стойност) и - 2,5% (обем) (Източник: LSA). Тази мрачност отчасти се обяснява с спада в раждаемостта и загубата на доверие на потребителите след различни хранителни кризи. Според проучване на YouGov 17% от родителите не са доволни от храната, предлагана на бебетата им.
За да се противопоставите на тази низходяща тенденция и ако е трудно да се откроите на пазар, който е едновременно силно регулиран и много конкурентен, трябва да се проучат възможностите за развитието на вашите продукти. Ето ги и тях.
Възстановете доверието с родителите
След здравната криза на замърсеното мляко за кърмачета родителите - купувачи на бебешки продукти - трябва да бъдат уверени относно качеството на бебешката храна. Това може да отнеме няколко стъпки: инструмент за проследяване, прозрачност на производствените практики и т.н.
По този начин Nestlé и Carrefour обединиха усилията си за разработване на първата блокчейн в храненето на бебета. Засегнатите продукти са мляко за кърмачета от лабораториите Guigoz, GUIGOZ BIO 2 и 3, което ще се предлага в обичайните канали за дистрибуция, включително извън магазините на Carrefour. Сканирайки QR код, отпечатан върху опаковката на продукта, родителите ще могат да научат за целия жизнен цикъл на продукта, от произхода на млякото до рафта (Източник: Process Alimentaire).
За да отидат по-далеч в прозрачността, Danone и Nestlé разчитат на близост и откритост. Danone, със своята програма „Любопитно бране“, предлага на потребителите възможност да посетят фермите, където се произвеждат плодовете и зеленчуците, които съставляват бебешка храна; в програмата са забавни семинари, откриване на биологично разнообразие и бране на плодове и зеленчуци. Що се отнася до швейцарската група Nestlé, тя отвори вратите на своя обект за производство на мляко за бебета Guigoz в Ена за потребителите (източник: LSA).
Отидете към повече естественост
Храненето на бебета не е изключение от основните хранителни тенденции:
- Органичен
- Чистият етикет
Органичната тенденция
Според проучване, проведено през септември 2019 г. от фирмата YouGov, 32% от родителите смятат етикета AB като критерий за избор на бебешка храна (източник: YouGov). В унисон със своите конкуренти, като Hipp и Good Goût, гигантите за бебешка храна, Danone и Nestlé, поеха органичния обрат през 2018 г., като пуснаха „Органичните реколти на Blédina“ за първия и „Nestlé Bio“ за втория. Danone, чрез своята марка Blédina, се ангажира да разработи органична алтернатива за всички свои гами продукти за кърмачета (източник: Agro media).
Чистият етикет
Тенденцията Clean label се основава на няколко принципа, включително намаляване на синтетичните добавки в полза на естествените съставки, опростяване на рецептите и по-разбираемо етикетиране.
Как можем да отговорим на очакванията за „чист етикет“ в храните за кърмачета, когато разпоредбите за състава на продуктите вече са много строги? Някои области все още се използват малко и биха отговорили на очакванията на родителите: