Мароканска пилешка рецепта с лимон и риган

Домашна пилешка рецепта от Фелиция

Време за подготовка: 1ч

Време за готвене: 38 минути

Трудност: Лесно

Съставки (6 души):

4 С. Олио 1 2 кг пилешко месо, отстранено и нарязано на части (или пилешки части) 1 Среден лук, тънко нарязан и разделен на пръстени 2 или 3 скилидки чесън, счукани 1 С. 1 чаена лъжичка сол Пипер, на вкус 1/2 C. Чаена лъжичка сух риган 1 дафинов лист Настъргана кора и сок от 1 голям лимон 1/4 литър пилешки бульон 1 C. Чаена лъжичка царевично брашно, разтворено в 1 C. Пилешки бульон

рецепта

Подготовка:

В голяма тенджера или уок загрейте маслото на умерен огън. Добавете половината от пилешките парчета и гответе в продължение на 8 до 10 минути, като се обръщате от време на време с щипки, до златисто кафяво от всички страни.

С шушулка извадете парчетата пиле и ги оставете да се отцедят. По същия начин покафенявайте и останалата част от пилето. Извадете гювеча или уока от котлона, изхвърлете мазнината и я заменете с малко чисто масло.