Мармалад - съдържание на калории
Мармаладът е отлично лечение за тези, които искат да отслабнат, но които не могат да откажат сладко. Калоричното съдържание на мармалад, за разлика от шоколада, сладките, сладоледа и други десерти, е доста ниско. А някои съставки от тази полезна сладост дори допринасят за загуба на тегло.
Калоричност на 100 грама мармалад от различни сортове
Енергийна стойност 100 грама конфитюр от плодове и шоколад - 350 kcal, дъвчене - 340 kcal, "резенчета лимон" - 325 kcal, плодове и плодове - 295 kcal. Нискокалоричният мармалад е домашен, приготвен без добавяне на захар - съдържа по-малко от 50 калории. Калоричното съдържание на мармалад се увеличава, ако крайният продукт се овалва в захар, така че е препоръчително този десерт да се купува без добавка "тежест".
Мармаладът е един от най-популярните в света. В различни страни за приготвянето му се използват различни основи: в Англия - портокали, в Испания - дюля, в Русия - ябълки. На изток сладкото се прави от различни плодове, с добавка на мед и розова вода.
Естествената хинап, без добавяне на аромати и подобрители на вкуса, е много полезна. Включва въглехидрати, органични киселини и аминокиселини, диетични фибри, нишесте. Протеините в конфитюрите съдържат малко количество, а мазнините напълно липсват. В сладкото се съдържат витамини (С и РР) и минерали (фосфор, желязо, магнезий, натрий, калций и калий).
Като желиращо средство в сладко добавете меласа, агар, пектин или желатин. Пластирът и пектинът помагат за прочистването на тялото, намаляват холестерола, премахват тежките метали. Агар-агар има благоприятен ефект върху много органи, но особено върху черния дроб и щитовидната жлеза. Освен това е много ценен източник на витамини и минерали за организма. Желатинът е продукт от животински произход, подобен по състав на колагена, така че помага за укрепване на косата и ноктите, а също така прави кожата по-гладка и еластична.
Мармалади и блатове със загуба на тегло
Сладкото в състава е почти "Относително" към друг полезен десерт - блат. Ако искате да отслабнете, трябва да изберете тези сладки по сходни принципи. Тези десерти не трябва да са с неестествени цветове - нюансите на червено, зелено, лимонено жълто показват, че към продукта са добавени багрила. И подчертаната миризма на деликатес разказва за добавянето на синтетични аромати.
Натуралният блат и мармалад имат невероятни пастелни нюанси и лека миризма. Качественият продукт има еднородна структура, без включвания и влага. Не е твърде евтино да поставите такъв десерт - ниската цена предполага, че към продукта се добавя желатин, който е по-калоричен и по-малко полезен, за разлика от пектина и агар-агара. Допълнителни добавки - шоколад, захар и др. увеличете калориите в мармалад или блат.
Как да готвя домашно желе?
Домашното сладко може да бъде добра алтернатива на закупените сладкиши. Калоричността му е много по-ниска - около 40-50 kcal на 100 g, което определено ще се отрази на фигурата.
За готвене на домашно желе, обелете корите и сърцевината от 3 ябълки и ги изпечете в микровълнова печка или фурна. Избутайте меките ябълки в картофеното пюре, добавете канелата отгоре на ножа. Разпределете една супена лъжица желатин в 50 ml вода, оставете желатина да набъбне и сместа се нагрява на водна баня. Разтворете разтворения желатин с плодовото пюре, изсипете сместа във формички и поставете мармаладния сладолед в хладилника. Вместо ябълки за тази рецепта можете да използвате ананасова каша, праскови, сливи.