Marley Spoon е тук - преживявания в домашна кухня
Отново има нов старт в хранителния сегмент, който доставя кутии за готвене до вашия дом: Marley Spoon. Компанията е основана от бившия изпълнителен директор на Lieferheld Фабиан Сийгъл. Личната страст на Siegel беше и готви за семейство и приятели. Понякога обаче липсват време, продукти и вдъхновение. И така е със сигурност за мнозина, които казват, че биха искали да готвят, но. Той и неговият също толкова ентусиазиран екип искат да променят това с Marley Spoon. Ето защо нови ястия и вдъхновения за дома се представят всяка седмица на естетически приятната страница на Marley Spoon.
„Обичаме да готвим“ - това, което определя Marley Spoon
За разлика от други корабни компании Kochbox, това не е абонамент. Така че поръчвате само когато ви се иска. Трябва обаче да поръчате четири порции, всяко ястие се доставя с единица от две порции. Трябва да поръчате поне две различни ястия или едно и също нещо два пъти. Има седем различни ястия на седмица, които в момента се доставят в сряда или петък. Ястията са понякога вегетариански, понякога с месо, понякога с риба и се идентифицират по атрибути като „без ядки“ или „без глутен“, така че всъщност да има по нещо за всеки. Но Марли Спун не се вижда просто като доставчик на хранителни стоки и рецепти. Стартиращият също така изобразява готвачите зад ястията и представя своите доставчици и производители. С Marley Spoon искате отново да се храните по-съзнателно и по-здравословно и това е най-добре в компания и с време за удоволствие. Това звучи чудесно във всеки случай и лозунгът „Обичаме готвенето“ определено изглежда правилен.
Фабиан Сийгъл е запознат с процесите на доставка
Процесът на поръчка беше супер опростен и лесен за употреба, така че имах съдовете си в количката за много кратко време и сега трябваше само да определям времето за доставка и местоположението. Тук бих искал сутрешният времеви прозорец да бъде разделен от четири на два часа. Вечерта е възможно да избирате между два периода, всеки с двучасов прозорец. Но кой има време да чака между 8 и 12 часа за тяхната доставка? Комуникацията за корабоплаването също беше страхотна. Тук всичко успява, което може би се дължи на опита на Сигел с Лиферхелд и процесите му на доставка. Пакетът пристигна чист и невредим. Всичко вътре беше спретнато и добре охладено. Освен ако не бяха хладилни продукти, съдовете бяха опаковани в отделни етикетирани опаковъчни хартиени торби, така че всички съставки да бяха бързо достъпни при готвене. При първото впечатление всичко наистина направи трайно и висококачествено впечатление. Във всеки случай той е разработен с любов към детайла.
За съжаление, при приготвянето на първото ястие се оказа, че има много външни опаковки и пластмасови отпадъци. Тук, разбира се, бих искал въпросът за устойчивостта да бъде разгледан не само в транспортната опаковка, но и в опаковката на продукта. Но след консултация с Marley Spoon вече работите по решение на този проблем. Те също така ще преразгледат по-доброто етикетиране на произхода на своите продукти и ще разчитат на повече регионални доставчици. Сега това вероятно все още не беше възможно поради липса на мрежа, така че някои съставки дойдоха от Холандия. Рибата и месото обаче бяха много добре етикетирани и идваха от региона.
С първото ястие се изискваше спонтанно изпълнение
В петък имаше Merguez със салата от кус-кус, защото просто обичам Merguez. Имах съставките, доставени до дома ми, а по-късно исках да готвя в офиса. За съжаление, в бързането да си тръгна, забравих картата с рецептата и също така забравих, че има две опаковки от листата на спанака, които все още чакат в хладилника, за да бъдат използвани. Затова приготвих ястието без никакви указания. Както се оказа вкъщи, бях направил някои неща по различен начин, но резултатът все пак беше вкусен. Merguez бяха достатъчно количество и просто вкусни. Някой ден ще трябва да направя състезание по merguez.
Размерът на порцията за ястие също е достатъчен за двама души, дори ако първоначално не се е появил преди обработката. Не е твърде малко, но не е и твърде много, така че не е нужно да изхвърляте нищо. Мисля, че подходът на Marley Spoon за предотвратяване на разхищаването на храни е страхотен. Твърде много малки остатъци или други продукти, които не са стартирани, все още се изхвърлят твърде често, защото човек просто купува твърде много. Така че с Marley Spoon това не може да се случи.
Рибите се приготвят по различен начин
След това в понеделник сготвих второто ястие. Този път бях подготвил всички съставки и дори картата с рецепти, затова изпълних стъпките, дадени от Marley Spoon за тази рецепта. В началото се страхувах, че рибните филета няма да бъдат равномерно приготвени, защото бяха много различни по форма и размер и мислех, че много по-тънкото филе ще бъде напълно сухо накрая. За щастие това не беше така, може би поради метода на приготвяне. Рибата се поставя само в билково масло и след това бавно се готви във фурната при 100 ° C с конвекция. И не отне много време. През 15-те минути можете да се отпуснете и да приготвите салата от паста.
За съжаление вече нямах достатъчно домати, тъй като половината от тях бяха нарязани при изпращането и на следващия ден бяха плесенясали. В резултат на това моето суго вероятно не беше толкова кремообразно, колкото би трябвало да бъде, и така доматът-каперс-орехиета се превърна в салата от ореч-спанак. Тъй като всъщност не беше ясно дали е органичен лимон - другите зеленчуци бяха конвенционални продукти - но трябва да използвате кората, бях решил да си купя органичен лимон сам. На въпрос се оказа, че това е органичен лимон и че Marley Spoon ще маркира стоките си още по-добре в следващите кутии. Друг малък недостатък беше, че не знаехте колко спанак е необходим, тъй като в опаковката бяха доставени две опаковки спаначени листа с различни размери и рецептите не съдържаха никакви количества. Което, разбира се, е малко срамно, ако искате да приготвите рецептата отново. Но може би тук ще има някои промени и събирането на картите с рецепти наистина има смисъл.
В крайна сметка определено беше вкусно така или иначе, дори ако наистина забелязахте, че има малко малко сос за количеството паста. Рибата беше много нежна и имаше силен вкус на чесън и розмарин. Вероятно скоро ще приготвям отново моята риба.
Marley Spoon е чудесна услуга за всеки, който от време на време е в настроение за нещо домашно приготвено или иска да изненада любимия си, но на когото му липсва малко вдъхновение и особено пълният хладилник и времето за пазаруване. Може би в бъдеще нивата на трудност също ще бъдат увеличени и ще намеря друго ястие, което определено искам да тествам. В момента всичко е много класическо за мен и това, което се предлага, е по-малко предизвикателство и вдъхновение за мен, тъй като много от ястията вече са в моята колекция от рецепти.