Мариновано зеле със сос мисо-тахан - Йем; в Париж
На линия
Резервирайте маса за нашата обедна услуга или нашата вечерна услуга
Бюлетин
Без съмнение вие също сте чували задължително за зелето и неговите ползи за здравето. Често чувам, че е по-добре направено, но наистина ми е трудно да разбера защо. Обичам кейл в салати. Вероятно защото обичам онзи сос от мисо-тахан, който върви с него. Идеята за това ястие ми хрумна, защото вкусих сос мисо-тахан в салата в ресторант. И тогава все се чудех в кое ястие мога да сложа този сос. И тогава си помислих, че все още не съм предложил салата от зеле и маринатата беше перфектна, тъй като трябва да „счупите“ влакната на листата на зелето, за да я омекотите. Така че би било малко масаж с кейл със сос мисо-тахан:). Към тази рецепта добавям големи гъби Портобело, много ми харесва комбинацията мисо-соя-гъби.
Ако все още не сте го знаели, кейлът направи голямо завръщане в нашите кухни с развитието на растителната диета. Американците са напълно луди по кейла и масовите медии се задължават, че тенденцията на кейл пристигна тук и то толкова по-добре. Това зеле наистина е малко питателна бомба: богато на растителни протеини, калий и витамини. И също така, зелето е с много високо съдържание на фибри.