Мариновани туршии - рецепта

полезна информация

  • Работно време: 55 минути Подготовка: 55 минути Трудност: лесно Цена: € € € €

подготовка

Измийте старателно краставиците, подсушете ги и използвайте само тези, които са напълно пресни и без натъртвания. Поставете в купа със солта, покрийте със студена вода и оставете да стръмни за една нощ.

рецепта

Оставете оцета с вода, захар, лук, чесън и всички подправки да заври и оставете да се охлади малко. Нарежете измития копър и добавете.

Докато оцетната вода се охлажда, излейте водата от краставицата, налейте прясна вода и оставете да престои още 15 минути. След това отцедете краставиците в четирите горещи, предварително сварени, консервиращи буркани.

Сега изсипете хладкото варене върху краставицата, като се уверите, че перленият лук и подправките са равномерно разпределени. Затворете плътно бурканите и ги дръжте затворени поне две седмици. Ако се съхраняват на хладно и тъмно място, краставиците могат да се съхраняват около 12 месеца.