Мариновани краставици за зимата в хрупкави буркани

Рецепти за всеки ден, готвенето е просто и вкусно!

буркани

Хрупкавите мариновани краставици за зимата в буркани са мечтата на всяка домакиня. Вижте 13 метода за готвене.

Уверявам ви, приготвянето на мариновани хрупкави краставици изобщо не е трудно, просто трябва да знаете няколко важни тайни. Например, за да се получат мариновани краставици вкусни и хрупкави, те трябва да са млади, с тънка кожа и тъмни пъпки, малки по размер (7-8 см) и да се берат не по-късно от един ден преди ецване. И все пак, по-добре е краставиците да са от тяхната градина.

Мариновани краставици с черешови листа

Въз основа на 1 литър. банка:

  • 2 кг. малки краставици;
  • 1 морков;
  • 2 скилидки чесън;
  • 1 чадър от копър;
  • 1 ч.л. оцетна есенция;
  • 1 стрък магданоз.

  • 1 л. вода;
  • 2 с.л. л. Сахара;
  • 1 супена лъжица л. сол (с пързалка);
  • 5 зърна черен пипер;
  • 3 черешови листа;
  • 3 карамфилови пъпки.

ПОДГОТОВКА
Накиснете краставиците във вода за 6 часа, след това поставете в буркани заедно с чесън, моркови, копър и магданоз. Бурканите с краставица се заливат с вряща вода и се оставят за 10 минути. Отцедете и изсипете отново вряла вода, след това добавете захар, сол, подправки, листа към отцедената вода и оставете да заври. Залейте краставиците с приготвената марината, добавете 1 ч.л. към всеки буркан. оцетна есенция, навийте на руло и завийте, докато изстине.

Сладки краставици

Въз основа на 1 литър. банка:

  • краставици;
  • 1 скилидка чесън;
  • 1 глава лук;
  • 5 бахар грах;
  • 1 дафинов лист.

  • 0,5 л. вода;
  • 2 ч.ч. сол;
  • 4 ч.ч. Сахара;
  • 4 ч.ч. 9% оцет.

ПОДГОТОВКА
Измийте старателно краставиците, отрежете краищата и накиснете за 3 часа в студена вода. Поставете подправки, нарязан пръстен лук, чесън в буркана на дъното. След това поставете краставиците плътно в буркана. Сварете саламурата, залейте ги с краставици и стерилизирайте бурканите за 10 минути. След това навийте, обърнете и увийте.