Мариновани корнишони откриват рецептите на Femme Actuelle Le MAG
Добавете тази статия към любимите си, като кликнете върху този бутон !
Съставки за
- 2 кг кисели краставички
- 1 л алкохолен оцет
- 500 г едра сол
- 2 или 3 шалот
- 3 или 4 скилидки чесън
- 24 Малък лук
- 1 връзка естрагон
- Зърна пипер
- 1 супена лъжица 1 чаена лъжичка семена от кориандър
Стъпки за подготовка
Нарежете опашката на киселите краставички, след това ги сортирайте внимателно, като същевременно ги четкате енергично с твърда четка.
Поставете ги в кърпа за чай с шепа или две груба сол. Разклатете енергично, за да премахнете мъх.
Вземете туршиите една по една и ги избършете на сухо. Поставете ги в голям дълбок съд и ги покрийте с едра сол.