Мариновани яйца в розово с цвекло
Салата от цвекло и варени яйца са отделни стари скоби в кухнята и нека си признаем, никой от тях не е твърде вълнуващ сам по себе си. От друга страна, чрез разресването на двете, получаваме много по-вълнуващ, показен и иновативен улов на яйца от цвекло, който може да се яде като предястие или гарнитура, като здравословна закуска, но и отличен за гостите.
Колкото и да е изненадващо, това всъщност не е новост, а малко известно американски за класиката. Яйца от мариновано цвекло, розово, мариновано яйце от червено цвекло, са били едно от типичните ястия на бивши германски имигранти и техните потомци в Пенсилвания, но подобно на толкова много ястия, той също се разпространява бързо и се прави предимно по празнични поводи, според традицията.
Приготвянето му не се различава много от популярното при нас кисело цвекло, прави се с малко по-пикантна салата, има и лук, а свареното, обелено яйце се добавя към вече готовото, но все още горещо цвекло, което поема красивото цвят на цвеклото един ден., а също и по-фин, когато отлежава в марината - заслужава си да опитате!