Мариновани ябълки - най-вкусното предястие от всички! Топ 5 най-добри рецепти! готвач
Маринованите ябълки са предястие колкото оригинално, толкова и вкусно. Съхранявайте най-красивите, ароматни, сочни и здравословни ябълки за студения сезон, които със сигурност ще са по вкуса на всички. Най-добре е да изберете твърди, цели ябълки с еднороден цвят. Ябълките от по-късните сортове се получават особено вкусни. Насладете се на близките си със специална и много вкусна наслада.
Рецепта No1 - Мариновани ябълки с мента и мед
СЪСТАВКИ
СЪСТАВКИ ЗА БРИН
- 100 г ръжено или малцово брашно
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
1. Поставете няколко листа от касис в дъното на буркана на тънък слой. Покрийте листата с два слоя ябълки.
2. Поставете още един слой касис, след това отново ябълките. Покрийте ги с листа от мента (на тънък слой), последвани от друг слой ябълки.
3. Покрийте последния слой ябълки с листа от касис, вишна и 2-3 листа мента. Покрийте ябълките (с по-малък капак) и поставете тежест отгоре.
4. Смесете топла преварена вода с мед, сол и брашно. Получете хомогенна маса. Оставете саламурата да се охлади.
5. Смесете саламурата, след това я изсипете в бурканите с ябълки (не сваляйте тежестта от тях). Важно е малкият капак да е изцяло покрит със саламура. Оставете ябълките при температура 15-18 градуса за 4-6 седмици.
Рецепта No2 - Мариновани ябълки със зеле
СЪСТАВКИ
СЪСТАВКИ ЗА БРИН
- 1 чаша преварена вода (при стайна температура)
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
1. Измийте ябълките, зелето и морковите. Обелете тиквата, настържете я и изцедете сока. Накълцайте зелето.
2. Смесете настъргания морков със зелето, захарта и солта. Смелете сместа с ръце, докато стане сочна.
3. Поставете ябълките в купата (колкото е възможно по-плътна, за да няма място между тях), след това ги покрийте със слой зеле (2-3 см) и притиснете добре.
4. Изсипете зелевия сок в купата. Ако това не е достатъчно, пригответе саламурата: смесете преварена вода със сол и захар.
5. Последният слой трябва да са цели зелеви листа. Покрийте с чиния и поставете тежест отгоре. Оставете ябълките на стайна температура за 2 седмици, след което ги поставете на по-хладно място за още 2 седмици.
Рецепта No3 - Мариновани ябълки в буркан
СЪСТАВКИ
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
1. Измийте добре ябълките и ги поставете в буркани.
2. Разтворете солта и захарта във вода. Налейте саламурата в буркани и ги затворете с пластмасови капаци.
Рецепта No4 - Мариновани ябълки с червена планинска пепел
СЪСТАВКИ
- 3 кг червена планинска пепел
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
1. Измийте ябълките и червената планинска пепел. Поставете ги в купа, на равномерни слоеве.
2. Разтворете меда (захарта) и солта в топла вода. Оставете да се охлади.
3. Изсипете саламурата в купата с ябълки. Покрийте ябълките с чиста кърпа, след това с дърворезка. Сложете тежест отгоре. Дръжте ябълките на хладно място.
Рецепта No5 - Мариновани ябълки с горчица
СЪСТАВКИ
- листа от слама или касис
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
1. Смесете вода с горчица, захар и сол. Оставете саламурата да заври, след което оставете да се охлади.
2. Поставете листата от слама или касис на дъното на саксията. Напълнете купата с ябълки, след което ги изсипете със саламура.
Забележка: Важно е да налеете повече вода в купата с ябълки, докато те се мариноват. Също така, можете да допълвате резервата с други подправки или ароматни билки: лавандула, босилек, квас, канела, брашно, мащерка, листа от плодни дървета и други.
Нашият екип ви пожелава късмет с вашите близки!