Мариновани гъби по балтийския начин Рецепта Яжте по-умно
Хранителни стойности
| Витамин А | 0 mg | (0%) | |
| Витамин D | 3.9 µg | (20%) | Повече ▼ |
| Витамин Е. | 0,2 mg | (2%) | |
| Витамин К | 33,5 µg | (56%) | |
| Витамин B₁ | 0,2 mg | (20%) | |
| Витамин B₂ | 0,9 mg | (82%) | |
| ниацин | 11,3 mg | (94%) | |
| Витамин B₆ | 0,1 mg | (7%) | |
| Фолиева киселина | 52 µg | (17%) | Повече ▼ |
| Пантотенова киселина | 4,2 mg | (70%) | |
| Биотин | 32 µg | (71%) | Повече ▼ |
| Витамин B₁₂ | 0 µg | (0%) | Повече ▼ |
| витамин Ц | 12 mg | (13%) | |
| калий | 819 mg | (20%) | Повече ▼ |
| Калций | 25 mg | (3%) | Повече ▼ |
| магнезий | 32 mg | (11%) | Повече ▼ |
| желязо | 2,4 mg | (16%) | Повече ▼ |
| йод | 36 µg | (18%) | Повече ▼ |
| цинк | 1,1 mg | (14%) | Повече ▼ |
| Наситените мазнини | 0,1 g | ||
| пикочна киселина | 118 mg | ||
| холестерол | 0 mg | Повече ▼ | |
| Общо захар | 2 g |
съставки
Стъпки за подготовка
Почистете гъбите, изплакнете ги за кратко и подсушете, нарежете по-големи гъби. Поставете гъбите във висок тесен буркан, който предварително е бил изплакнат с гореща вода. Загрейте винения оцет, солта и подсладителя на вкус за около 15 минути. Изсипете запаса върху гъбите; те трябва да бъдат напълно покрити.
На следващия ден изсипете варята, загрейте с подправки, за кратко оставете да заври. Пресейте бульона и отново го изсипете върху гъбите.
Повторете този процес след 4 дни.
Мариновани гъби в балтийски стил имат страхотен вкус като предястие или като гарнитура към блини.