Маринована сьомга с розови плодове главен готвач
лятно основно ястие или антипасти
съставки
| 400 гр | Филе (и) от сьомга |
| 4-ти | Лимон (и), необработен (и) |
| 1 връзка | копър |
| Пипер (плодове от розов пипер), на вкус | |
| нещо | Сол, за предпочитане fleur de sel |
| нещо | Пипер, прясно смлян |
подготовка
Нарежете добре охладеното филе от сьомга на много тънки филийки с много остър нож.
Подредете в чиния и залейте със сока от 2 лимона. Поставете отгоре ситно нарязаните плодове копър и розов пипер и подправете със сол и черен пипер. Накрая отгоре покрийте останалите 2 лимона, нарязани на филийки.
Покрийте добре и приберете в хладилника за няколко часа, в идеалния случай за една нощ.
Маринованата сьомга също има добър вкус с парчета пармезан и/или полята със зехтин.