Маринована салата от карфиол; Изтегляне на рецепта

Изтегляне рецепта

Състав:
1 кг карфиол (може да се замрази), сол, 3 dl вода, 3 супени лъжици 6% естрагонов оцет или 5% ябълков оцет (може и традиционен оцет), 3 супени лъжици пудра захар, 3 супени лъжици олио, връзка магданоз, половината лъжица мока смлян черен пипер

1. Нарежете карфиола, нарежете го на рози и го гответе в хрупкава вода с 1 чаена лъжичка сол. Оставете сока да се охлади и след това го отцедете.