Маринована риба върху зеленчуци

2 порции, по 140 ккал всяка

съставки:

Риба и зеленчуци

2 рибни филета от 250 g
(напр. морски език, морски костур, треска) 2 домата, нарязани на кубчета
Зеленчуци по ваш избор:
напр. 1 тиквичка, нарязана и
1 копър, нарязан на клинове

1 скилидка чесън, изцедена 1 глава лук, фино нарязани на кубчета
1/2 обем магданоз, ситно нарязан 1/2 обем кориандър, ситно нарязан

1 чаена лъжичка лимонов сок
0,5 г шафран
1 щипка лют червен пипер
1 чаена лъжичка червен пипер на прах, благородно сладко 2 супени лъжици зеленчуков бульон
сол и черен пипер

подготовка:

1 Смесете всички съставки за маринатата.

2 Измийте рибата и подсушете. Три пъти от двете страни

1. Нарежете 1 см дълбоко и втрийте в маринатата. Мариновайте 1 час.

3 Загрейте фурната до 200 ° C (фурна с вентилатор 180 ° C).

Гответе 4 копър в подсолена вряща вода за 8 минути и прецедете. Бланширайте тиквичките за 2 минути.

Поставете зеленчуците и доматите в съд за печене. Сложете рибата върху зеленчуците. Отгоре се залива с марината и се готви във фурната за 25-30 минути, в зависимост от дебелината на рибните филета.

Блогът на Ан Хилд

В своя блог авторът Ан Хилд съобщава за своите интересни новини за диетата.

В темите на блога ще намерите и редица записи с личните им диетични преживявания.

---