Маринована пържола с кафе и черен пипер

1 супена лъжица балсамов оцет

черен

1 супена лъжица зехтин екстра върджин

1 чаена лъжичка натрошени зърна черен пипер

450 грама котлет без кости

  1. Смесете кафето, оцета, олиото, захарта, чесъна, черния пипер и солта в стъклена купа, достатъчно голяма, за да побере парчето месо. Добавете месото, покрийте купата с фолио и оставете в хладилник за поне 1 час или до 8 часа.
  2. Загрейте скарата.
  3. Намажете грил тигана с масло и поставете месото, извадено от маринатата. Оставете го от всяка страна за 4-5 минути. След като месото се сготви, поставете го на месомелачка, оставете го да "почине" за 5 минути и след това го нарежете на тънки филийки.

Хранителна информация

За всяка порция: 230 калории, 9 g мазнини, 45 mg холестерол, 3 g въглехидрати, 23 g протеин, 0 g фибри, 337 mg натрий, 284 mg калий.

Забележка: По желание пържолата може да се сервира със зеленчуци.