Маринован джинджифил - L @telier de Stell @

Маринован джинджифил

Веднъж ми се случи да купувам в търговията маринован джинджифил или наричан още "гари".

Отлично като подправка за домашно приготвено суши, с месо, но и в уокс.

По своята същност джинджифилът е светложълт, така че защо го смятаме за розов, когато е маринован?

Ами защото към него се добавя E 124 (противоречиво оцветител в някои страни от Европейския съюз), така че джинджифилът да е по-привлекателен, малко като много розовата шунка, която се продава в отдела за колбаси и която трябва от начинът да бъде сив като печено свинско месо след готвене, но това е поредният случай на измама.

Обратно към нашия джинджифил.

Много добър за всичко стомашно, но също така е и добро противовъзпалително средство за ревматизъм, китайската медицина все още го използва много за различни симптоми.

Джинджифилът се използва в готвенето, но също така и в печенето (бисквитки, меденки) и дори захаросан, той е отличен.

Но предпочитанието ми е към маринован джинджифил, ето рецептата.