Мари-Лиис Гарсия Франция-Естония

мари-лиис

Must leib - естонски черен хляб

История Черен хляб (най-често с ръж) винаги е бил много важна храна за естонците. Като багета за французите. От XI век ръжта става все по-разпространена в Естония и замества ечемика за печене на хляб. Ферментиралият хляб бил много разпространен сред викингите в Северна Европа. Днес този вид хляб се среща сред естонци, латвийци, литовци, финландци, карелци и други угро-фински народи, както и сред руснаци, белоруси и северни украинци. Хлябът.

Sefiiritort - италианска торта от безе

Време за подготовка:

120 минути Това е торта, която предизвиква много носталгия сред естонците (особено тези от поколения X и Y). Често се подготвяше за рождени дни, за 1 септември (обратно към училищното парти), както и за края на годината в училище. По-лесно е да го приготвите с кухненски робот, ако не и с чиновник 🙂 Съставки Бисквита: 4 яйца 4 супени лъжици захар 4 супени лъжици брашно 1 чаена лъжичка бакпулвер 1 щипка сол Доливка: 5 dl остър сладко (напр.

Heeringas valges kasukas - Херинга в бяло палто

Ето една рецепта за аперитив, която често се прави на естонски семейни тържества. Тази „херинга от бяло палто“ обикновено се яде с вилица, но може да се намаже и с черен хляб. Съставки за 12 души 2 балтийски херинга (осолен) бял оцет 8% (достатъчно, за да покрие) 2 лук (среден/голям) 500 cl 30% маслена сметана 4 твърдо сварени яйца Тази рецепта може да се приготви със или без оцет. И в двата случая рибата може да се яде веднага. Ако рецептата трябва да бъде подготвена предварително, е наложително.

Mannavaht - Мус от грис

Ето една лека и лесна за приготвяне десертна рецепта, която може да се яде не само в края на храненето, но и като лека закуска или на закуска, особено през лятото. Състав за 6 души За муса 200 мл плодов сок (традиционно се избират кисели плодове, но са подходящи и други сокове). Използвахме сок от червена боровинка. 800 мл вода 200 мл захар (или 150 мл, ако сокът е по-сладък) 150 мл грис мляко (много прясно), за да служи като придружител. Приготвяне Смесете плодовия сок и водата и.

Торта от ревен

Обикновена торта с прости съставки, която често се приготвя през лятото. Можете да го направите с ревен или с ябълки. Съставки за 16-20 части За тестото 4 яйца 2-3 чаши брашно 1 чаша захар 200 г масло 3 стръка ревен или 5 ябълки (1-1,5 л) 1 чаена лъжичка сода за гарнитура ¼ чаша захар 2 супени лъжици канела Приготвяне на тестото Смесете яйцата и захарта. Разтопете маслото на огъня и добавете към сместа. След това смесете содата за хляб.