Маргарита пица, пица за кралицата - гастрономия - La Chambre d Ambre
Последната ми книга
Харесайте страницата ни във Facebook
Изследвания
относно
На живо от Joli Goûter
Абонирайте се за статии
Маргарита пица, пица за кралицата
През юни 1889 г., за да почете кралицата на Италия Маргарита Савойска (Маргарита, 1851-1926), готвачът Рафаеле Еспозито от известната пицария "Pietro e basta così" решава да създаде специална пица, специално за нея, на неговата име. Той пече тестото си във фурната и го допълва с домати, сирене моцарела (съставка липсва в оригиналната рецепта, защото е твърде скъпо за селяните, за които е било предназначено) и пресен босилек. Поради това са представени цветовете на италианското знаме: зелено, бяло и червено. Тази рецепта се превръща в любимата пица на кралица Маргарита и когато се говори, че е любимото ястие на суверена, пицата става по-популярна сред италианците и престава да се мрази.
Оттогава кулинарната традиция на пица Margherita се разпространява по целия свят. Той се превърна в един от символите на културната глобализация.
На италиански език често използваме метафората на пицата, за да кажем, че не е достатъчно да знаем нещо, за да знаем как да го направим (рецептата за пица се счита за много проста, но изисква голямо изкуство, за да бъде успешна). Използва се и за обозначаване на особено скучен човек или нещо.
Може би ще ви хареса:
Популярни статии
Вече две седмици се появи последният ми роман Signé Versailles и имах огромно удоволствие да разбера, че получи Любими в книжарницата на FNAC.:-)
Ето коментара от книжарница от FNAC в Гренобъл:
„Никой не е имунизиран !
Мечтаехте ли за клюкарка в двора на Луи XIV? Мис В. го направи! Насладете се на малките отмъщения на прясно приземен обикновен човек срещу съперничещи си кланове на двора и се лутайте с нея от прием до прием, в разкоша и интригите от 18-ти век. Ние се наслаждаваме! от 12 години. "